Bento (ou "お" caixas em japonês) são uma maneira de embalar uma refeição em um recipiente adequado, para que possa consumi-lo mais tarde, geralmente fora. A palavra "bento" vem do verbo "Bentou", que significa "prático" e, portanto, significa uma maneira prática de tirar uma refeição fora de casa.
Parece que a origem das caixas de Bento remonta ao Período Kamakura (1185-1333), inventada por agricultores e comerciantes que precisavam de uma maneira de transportar sua comida enquanto estavam trabalhando. Durante o período EDO (1603-1868), as caixas de Bento tornaram-se extremamente populares na sociedade como uma maneira conveniente de fazer uma refeição no trabalho ou na escola.
As caixas de bento de madeira lacadas são estilo tradicional japonês. A técnica de verniz usada é chamada de Urushi. As caixas são cobertas com várias camadas de laca, o que os torna extremamente duráveis e resistentes a manchas. Essas caixas de luxo são freqüentemente adornadas com padrões.
Esta caixa de bento é decorada com carpa koi. Em japonês, "Koi" é um homofone de outra palavra, o que significa "afeição" ou "amor".
O koi são tão símbolos de amor e amizade no Japão. Este peixe icônico também simboliza coragem, perseverança, bravura. Também ocupa um lugar importante na arte japonesa. É um símbolo muito apreciado na cultura japonesa.
Herança de um patrimônio cultural, este peixe emblemático do Japão é o orgulho do arquipélago e, mais particularmente, da aldeia de Yamakoshi, seu local de nascimento. Este peixe também aparece freqüentemente em impressões japonesas, bem como as pinturas dos grandes mestres japoneses, que testemunha a admiração que desperta.
No Japão, eles são chamados estes Carpes o "Nishikigoi" (peixe colorido) e eles são criados com paixão, especialmente na aldeia de Yamakoshi, que se tornou sua musa. O Koi é conhecido por ser uma fonte de paz e serenidade em jardins asiáticos.
No nível espiritual, ele incorpora força e perseverança para enfrentar os desafios da vida e avançar.
