Essência de Yuzu

Este modo de fabricação é único no mundo: a essência do Yuzu é extraída pela centrifugação de toda a fruta pressionada e é caracterizada por sua frescura e sua doce amargura.
Yuzu é de fato primeiro pressionado, e o óleo é extraído por centrifugação antes de ser filtrado e condicionado.
Essência natural é um produto de perfume muito poderoso e é usado para o conta-gotas.
A proporção usual para adicionar à sua preparação é de 0,1% (por exemplo, 1 g durante 10 kg).
Note que esta essência é oleosa e não pode ser usada para perfumar bebidas (iria flutuar na superfície e não poderia misturar de uma forma homogênea).

Nossos acordos perfeitos : usar na fabricação de doces, confeitaria ou para levantar seus molhos, tão doce e salgado.
Cabe perfeitamente para todos os produtos trabalhados por emulsão (doces, chocolates, gomas de mascar) ou em corpos gordurosos (manteiga, óleos alimentares, creme e laticínios incontroláveis).