Packika pimentón do doce e azedo vera

Packika pimentón doce doce vera ligeiramente fumado

O cultivo da pimenta para a páprica foi introduzido em Vera (Espanha) no século XVI, pelos monges Jerónimos do mosteiro de Yuste.
Em 1556, Carlos I da Espanha decidiu retirar no mosteiro de Yuste para realizar uma vida monástica e é onde ele passou os últimos dias.
Na Vera, a páprica desfruta de um microclima protegido pelos picos íngremes da Serra de La Sierra de Gredos, ao lado dos desfiladeiros e vales férteis ao longo do rio Tietariado.
As pimentas cultivadas são da espécie "Capsicum Annum" e as subespécies de ceraseiformes e de longo prazo que dão origem a três tipos de paprika: suave, doce e picante.
A paprika Peckión de la Vera é obtida a partir da moagem de frutas maduras e secas com madeira de carvalho e verde carvalho, que gera o calor necessário para a perfeita desidratação das frutas e dá a páprica dos seus três principais Características: Aroma e sabores obtidos graças ao sistema tradicional de secagem de fumaça, e estabilidade de cor (conseqüência do alto grau de fixação do caroteno que ocorre nas pimentas ao longo de sua cultura no microclima do processo Vera e no processo de secagem).

As paprikas que oferecemos aqui fazem a reputação dos melhores pratos e pratos típicos espanhol, como o Chorizo Iberico de Bellota, o Lomo adobado, o Pulpo na Gallaga, o Boldo del Bierzo.

Nossos acordos perfeitos : Este pó é usado em molhos de tomate ou pimenta, é particularmente associado com bezerro, carne de porco e aves.

Ela é muito confortável com legumes, arroz, macarrão, ela vai colorir lindamente e perfumará suas sopas ou sopas.

Pode ser usado com queijos brancos, marinadas e vinagretas.