Dabartinė ilgoji forma pasirodė XVI a. Udon yra suvartojami šiandien visoje Japonijoje, bet ypač iš Kagawa į Osaka ir Kyushu. Udon patiekiami specialioje dubenyje, sriuboje ar padaže ir yra paraguojamos naudojant lazdeles, kad makaronai būtų į burną, o padaryti siurbimo triukšmą.
Japonijos paaiškins, kad šis triukšmas pagerina skonį ir padeda atvėsti karštus makaronus, kai jie įsiskverbia į burną. Jei yra sultinio, jis gali būti girtas tiesiai į dubenį. Todėl Udon stori makaronų patiekalai nusipelno dubenio, kuris daro juos teisingumu.
Udon reikia sumaišyti, kad visiškai mėgautų savo skonį. Platesnis ir gilesnis dubuo leidžia jums juos paversti ir patogiai sumaišyti be jų išsiliejimo. Šie storos dubenys saugo karšto Udon sultinį. Udon gali būti malonu per metus. Šaltame ore Udon vartoja šiltą turtingą sultinį.
Vasarą jie suvartoja šaltą ar karštą lengvesniame sultinyje, kartu su šviežiomis daržovėmis ir tempura.
Čia Udon tešla buvo sulankta su "Binchotan" anglimi už unikalų skonį ir aromatą. "Udon" turi kreminės tekstūros ir nedidelį anglies skonį ir aromatą. Udon turi ryškų juodą švytėjimą, sukuriant įsimintiną pristatymą. Jūs vertinsite sklandų tekstūrą ir blizgesį.
250g = dviejų žmonių kiekis
Vandens tūris virimui: 3,5 litrai
Virimo laikas verdančiame vandenyje: 8 minutės 30
Maišykite Udoną, kad jie neslystų. Virimo pabaigoje, įdėkite Udoną į kolanderą ir nuplaukite juos su dabartiniu šaltu vandeniu, kad greitai atvėstumėte ir nutrauktumėte virimą.
Kai Udon atvėsinama, nuplaukite po tekančiu vandeniu, pakeliant juos su savo rankomis, kad pašalintumėte lipnios efekto akivaizdą. Galiausiai nutekėkite vandenį. Vasarą, jei įdėjote makaronus ledo vandenyje, kad juos užsikimštumėte, jie turės tvirtesnį ir minkštesnį tekstūrą.
