Tè organico Hojicha *

Nel 1982, il fondatore inizia la cultura organica, senza pesticidi e senza fertilizzanti chimici a Fujieda.
Suo figlio lo succede e sviluppa la cultura del tè, la lavorazione e la vendita con una cultura organica completa.
Nel 2000, la legge organica del Jas è promulgata e Happy Mukoujimaen ottiene la prima certificazione biologica per il tè in Giappone.
Felice Mukoujimaen applica alle sue culture la cosiddetta modalità "IPPON-JITA".
In generale, la distanza tra ciascun arbusto è inferiore a 30 cm, ma la spaziatura nel caso di "iPPON-JITA" è superiore a 50 cm. Rispetto al tea tree coltivato di solito, lo spessore del tronco è di 10 volte più alto e le radici sono 4 volte più a lungo. Pertanto, l'albero del tè sviluppa il suo potere vitale, aumenta il valore nutrizionale e il potere antiossidante del tè.
"IPPON-JITA" è un metodo culturale che evidenzia il più grande potere del tè e rispetta la vita originale del tè.