Sweet Soy salsa IKI

Poiché la coltivazione della canna da zucchero è concentrata anche sull'isola di Kyushu, il suo uso ha registrato un registro di molti condimenti. Accompagna perfettamente i piatti di Izakaya come il sashimis e i piatti sobbolliti, le marinate e le salse.

Questa dolce salsa di soia "IKI" è una salsa di alta qualità. È fatto da soia intera cresciuta in Fukuoka (Kyushu) e sottoposta a doppia fermentazione. Il processo, lungo, noioso, complesso, impone che questa salsa di soia sia fatta solo da salsa di soia allagata, non riscaldata, per preservare i suoi sapori naturali. La miscela viene risucchiata usando uno sciroppo di zucchero e melassa.

Il nostro artigiano seleziona esclusivamente le materie prime del primo ordine da specifiche regioni da regioni specifiche del Giappone e delle famose fattorie (grano di Fukuoka e soia, sale di Nagasaki. Questa salsa ha un forte sapore naturale che sottolinea il sapore di sedie di pesce crudo e frutti di mare.

Spessore, con uno zucchero bellissimo e un salto, una bella acidità, una bella lunghezza, ripristinare accenti di cacao leggero, questa salsa è adatta per sashimis, pesce grasso, yaki onigiri, uova, carni rosse (manzo, anatra), tagliatelle saltate, bolliti Verdure, piatti a fuoco sobbolli (danno loro un sapore più ricco).