Сладък соев сос iki

Name: Сладък соев сос iki
Brand: GOTO SHOYU
SKU: NISGOTO17
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISGOTO17

8,80 €

Tax Included

35,63 € / L

Знаете ли, че Kyushu, третият по големина остров в Япония е известен със своя сладък соев сос? Колкото повече слизате на юг от острова, толкова по-сладък е. Въпреки това, тя е значително по-малко наситена със захар и сироп, отколкото западните версии.

Наличието на този соев сос, сладка версия, е тясно свързана с Японската история, която по време на периода на Едо започна да търгува със Запада и по-точно Нидерландия.

Тази търговия започва в Kyushu, в района на Нагасаки, с голяма съставка, захар, бързо приемане на помещенията, които започнаха да го включват в тяхната кухня.

Тъй като отглеждането на захарна тръстика също е съсредоточено на остров Кюшу, използването му в много подправки. Той идеално придружава ястията на Изакая като сашимис и съдове, маринади и сосове.

Този сладък соев сос "IKI" е висококачествен сос. Изработена е от цели соя, отглеждани в Фукуока (Kyushu) и подложени на двойна ферментация. Процесът, дълъг, досаден, сложен, налага, че този соев сос се прави само от наводнения соев сос, неотопляем, за да запазят естествените си вкусове. Сместа се всмуква с помощта на сироп от захар и меласа.

Нашият майстор избира суровини от първа поръчка от специфични региони на Япония и известни ферми (фъкуока пшеница и соя, сол на Нагасаки. Този сос има силен естествен вкус, който подчертава вкуса на столовете на сурова риба и морски дарове.

Дебела, с красива захар и солен баланс, красива киселинност, красиви дължини, възстановяване на светлината на какаовите акценти, този сос е подходящ за сашимис, мастна риба, яки онигири, яйца, меса червено (говеждо, патица), скочи юфка, Варени зеленчуци, Simmer ястия (им дава богат вкус).

Данни за продукта

Произход: Фукуока, Япония
Тегло: 247 г
581 г
Климатик: Стъклен
Съставки: Соя, пшеница, сол, меласа, скорбял сироп, Мирин
Запазване: В хладилника след отваряне
Алергенно вещество (и): пшеница
соев
Хранителни стойности: Хранителни стойности (на 100 g): Енергия 143 KCAL (607 kJ); мазнини по-малко от 0,5 g, от които мастни киселини са наситени под 0.1 g; въглехидрати 28g, включително захари 16g; 0.9 g хранителни влакна; 7.6g протеини; 9,9 g.

GOTO SHOYU

През годината 2 на ерата Тайшо (1913), моят прадядо, основан "Гото Шоуиузумото (Brasserie Goto Shoyu)" в град Китакюшу. Нашата фабрика се намира на малък хълм, на пет минути пеша от търговския район, който жителите посещават всеки ден. В продължение на повече от 100 години произвеждаме висококачествени продукти, като соев сос и MISO, което е важна част от диетата на региона. Представлявам четвъртото поколение.

Заобиколен от морето и планината, Китакюшу е град, който има възможност да има изобилие от зеленчуци и морски дарове. Подправка е ежедневен продукт, ние подготвяме нашите съставки, внимателно подбрани за тяхната безопасност и спокойствие, като използваме доказани методи. Нашите продукти са произведени без добавки като химически подправки, консерванти, багрила, подсладители или изкуствени аромати. В допълнение към традиционните подправки, ние също разработихме нови продукти през последните години, като нашите винегрети, направени от местни продукти.