Root (26)

8 Bidoni da ingrediente rettangolare Mini Ingrediente in vassoio e coperchio piatto - Griglie - Gastro Bins

8 mini contenitori rettangolari con ingredienti nel loro cestino e coperchio

118,00 €

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118,00 €

8 mini contenitori rettangolari con ingredienti nel loro cestino e coperchio

Flat - Grids - Bin Bins Gastro

8 mini Bin Bins Gastro Stainless Steel Professionals

118,00 €

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Flat - Grids - Bin Bins Gastro

8 mini Bin Bins Gastro Stainless Steel Professionals

118,00 €

Akasu Blend Kinshous Rice Aceto

23,35 €

12,61 € / Kg

Akasu Blend Kinshous Rice Aceto

23,35 €12,61 € / Kg

Akasu Blend Kinshous Rice Aceto

Aceto di riso

Akasu Blend Kinshous Rice Aceto Amiamo le note ioduinate di questo aceto di Riso Akasu Blend Kinsho, la sua leggera astringenza, il suo eccezionale umami, la ricchezza dei suoi sapori.

23,35 €12,61 € / Kg

Akasu Blend Kinshous Rice Aceto

Aceto di riso

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Riso Koshihikari da Niigata - Marca Kyodori -

À partir de 12,20 €

12,20 € / Kg

Riso Koshihikari da Niigata - Marca Kyodori -

12,20 €12,20 € / Kg

Riso Koshihikari da Niigata - Marca Kyodori -

Riso bianco

Il riso giapponese è paragonabile a qualsiasi altro. L'eccellenza, nel riso, dice in Giappone, è o scoperta nella regione Niigata. Dalla fine degli anni '50, il riso Koshihikari è diventato emblematico della prefettura di Niigata in Giappone. La sua cultura è diventata preponderante per i suoi gusto e le qualità aromatiche. Il...

12,20 €12,20 € / Kg

Riso Koshihikari da Niigata - Marca Kyodori -

Riso bianco

Il riso giapponese è paragonabile a qualsiasi altro. L'eccellenza, nel riso, dice in Giappone, è o scoperta nella regione Niigata. Dalla fine degli anni '50, il riso Koshihikari è diventato emblematico della prefettura di Niigata in Giappone. La sua cultura è diventata preponderante per i suoi gusto e le qualità aromatiche. Il...

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Ciotola a Ochazuke tetsuaka

8,50 €

Ciotola a Ochazuke tetsuaka

8,50 €

Ciotola a Ochazuke tetsuaka

Ciotole giapponesi

L'Ochazuke è un piatto di cucina tradizionale giapponese, servita in una ciotola in cui il tè o il brodo è versato sul riso. È un riferimento, confortante, per coloro che desiderano mangiare un pasto leggero ma caldo nel freddo, o anche servire come tè freddo in estate (concentrandosi su Ryokucha o Tè Mugicha). <p...

8,50 €

Ciotola a Ochazuke tetsuaka

Ciotole giapponesi

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8,50 €

Salsa Tonkatsu 2.1 kg

19,00 €

9,05 € / Kg

Salsa Tonkatsu 2.1 kg

19,00 €9,05 € / Kg

Salsa Tonkatsu 2.1 kg

Salsa Tonkatsu

Il Tonkatsu è stato una popolare specialità giapponese dal 1899! Questa è una fetta sottile di cordino di maiale, molto tenero, impanato e fritto fino a raggiungere un perfetto croccante. Il tono della parola deriva da "maiale" e Katsu è l'abbreviazione di Katsuretsu, derivata dalla parola inglese "cotoletta".

19,00 €9,05 € / Kg

Salsa Tonkatsu 2.1 kg

Salsa Tonkatsu

Il Tonkatsu è stato una popolare specialità giapponese dal 1899! Questa è una fetta sottile di cordino di maiale, molto tenero, impanato e fritto fino a raggiungere un perfetto croccante. Il tono della parola deriva da "maiale" e Katsu è l'abbreviazione di Katsuretsu, derivata dalla parola inglese "cotoletta".

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Yuzu Ponzu Vegan

6,05 €

30,56 € / L

Yuzu Ponzu Vegan

6,05 €30,56 € / L

Yuzu Ponzu Vegan

Ponzu

Il Ponzu proposto qui non contiene alcun prodotto di origine animale o additivo o colorazione. Ha un gusto rinfrescante e note molto fruttate e fragranti del succo di Yuzu. Può essere usato in un'ampia varietà di piatti.

6,05 €30,56 € / L

Yuzu Ponzu Vegan

Ponzu

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6,05 €30,56 € / L

A causa Masuizumi Kijoshu

53,00 €

106,00 € / L

A causa Masuizumi Kijoshu

53,00 €106,00 € / L

A causa Masuizumi Kijoshu

Amor

Questo amor è unico, in edizione molto limitata, frutto della birra di Riso vecchie varietà.

53,00 €106,00 € / L

A causa Masuizumi Kijoshu

Amor

Questo amor è unico, in edizione molto limitata, frutto della birra di Riso vecchie varietà.

53,00 €106,00 € / L

Pietra acqua a doppia faccia per la faccia per finitura giapponese coltello

Pietra a base di acqua a doppia faccia per finitura

58,00 €

Pietra a base di acqua a doppia faccia per finitura

58,00 €

Pietra a base di acqua a doppia faccia per finitura

Pietra affilatura

Pietra dell'acqua per affinare Coltelli giapponesi Doppia lati, per finitura, cereali 800/6000.

58,00 €

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Pietra affilatura

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58,00 €

Beni-Haruka dolce pasta pasta a vapore cucinato

11,95 €

39,83 € / Kg

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11,95 €39,83 € / Kg

Beni-Haruka dolce pasta pasta a vapore cucinato

Condimenti

Le patate dolci sono ricche di fibra dietetica. Quando tagli le patate dolci, il liquido bianco lattiginoso che scorre dalla superficie è chiamato "yarapin" (lattice). È contenuto solo in patate morbide e ha l'effetto di proteggere la mucosa dello stomaco e consente un transito intestinale liscio. Questo "yarapin" è in...

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Kampot di grado comune del peperone intero

À partir de 44,00 €

88,00 € / Kg

Kampot di grado comune del peperone intero

44,00 €88,00 € / Kg

Kampot di grado comune del peperone intero

Peperoncino

Pepe rosso-marrone con note molto calde e potenti. È un pepe accattivante, una rara eleganza con note di pane caldo e pasticceria, spezie, agrumi e ananas. I nostri accordi perfetti: Utilizzare con pollo e salumi generalmente bianchi, zuppe, bollite, osso con nuclei, ronzi,...

44,00 €88,00 € / Kg

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Peperoncino

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44,00 €88,00 € / Kg

Ciotola a Rāmen, in porcellana minoyaki, motivi Fukizumitokusa

17,00 €

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17,00 €

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Ciotola in ramen

Fukizumi è una delle tecniche di pittura per creare motivi sulle opere d'arte che sembrano essere state spruzzate con sumi inchiostro (inchiostro solido giapponese). È una tecnica spesso utilizzata per la porcellana colorata, in cui la vernice disciolta nell'acqua viene spruzzata strofinando un pennello dai capelli duro...

17,00 €

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17,00 €

Gin Jinjin

71,00 €

110,94 € / L

Gin Jinjin

71,00 €110,94 € / L

Gin Jinjin

Gin giapponese

Questo è il primo Gin Artisan di Kumamoto, basato sulla Kuma Shochu "Asagiri no Hana". Il Gin è un liquore distillato a base di grani fermentati e poi infuso con bacche di ginepro e altre piante per dargli un aroma separato. L'Artisan Gin è un Gin Made in Piccolo e unico. Takata usa lo stesso alcool del suo Shochu con...

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Blows dei grani di riso glutanti

33,50 €

33,50 € / Kg

Blows dei grani di riso glutanti

33,50 €33,50 € / Kg

Blows dei grani di riso glutanti

Riso soffiato

I cuochi di pasticceria giapponesi sembrano più prodotti naturali per fare nuove creazioni. Il riso glutinoso, il prodotto tradizionale, le offerte, quando è soffiato, un umami ricco. Il nostro artigiano è riuscito a restituire il 100% dell'omami originale, la dolcezza e l'aroma del riso quando è arrostito grazie al suo...

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Riso soffiato

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Stufa omelette giapponese Tamagoyaki

46,50 €

Stufa omelette giapponese Tamagoyaki

46,50 €

Stufa omelette giapponese Tamagoyaki

Stufe omelette giapponesi Tamagoyaki

Questo Stufa omelette giapponese Tamagoyaki è un utensile quotidiano in Giappone.

46,50 €

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Questo Stufa omelette giapponese Tamagoyaki è un utensile quotidiano in Giappone.

46,50 €

Kurokuchihama Algae Ma Kombu Premium de Hokkaido

À partir de 171,00 €

171,00 € / Kg

Kurokuchihama Algae Ma Kombu Premium de Hokkaido

171,00 €171,00 € / Kg

Kurokuchihama Algae Ma Kombu Premium de Hokkaido

Kombu

Kurokuchihama Makombu è di qualità molto alto, raro, e considerato come Un prodotto eccezionale ed è tra i tre migliori kombu Giapponese.

171,00 €171,00 € / Kg

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Kombu

Kurokuchihama Makombu è di qualità molto alto, raro, e considerato come Un prodotto eccezionale ed è tra i tre migliori kombu Giapponese.

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Riso nero e aceto di soia 15 anni

63,00 €

87,50 € / L

Riso nero e aceto di soia 15 anni

63,00 €87,50 € / L

Riso nero e aceto di soia 15 anni

Aceto di riso

La aceto "Ayumi" 15 anni è fatto da Riso Brown e "fagioli neri di soia". Il suo metodo di produzione è tradizionale, ricco di 200 anni di storia, basato su una fermentazione naturale ricca di batteri di acido acetico....

63,00 €87,50 € / L

Riso nero e aceto di soia 15 anni

Aceto di riso

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Grattugia in Wasabi OROSHIGANE in acciaio inox XL Ororoshigane Greters in metallo Wasabi

Grattugia in wasabi oroshigane inox xl

67,00 €

Grattugia in wasabi oroshigane inox xl

67,00 €

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Gregrate oroshigane in metallo Wasabi

Grattugia Wasabi acciaio inossidabile Oroshigane Taglia XL

67,00 €

Grattugia in wasabi oroshigane inox xl

Gregrate oroshigane in metallo Wasabi

Grattugia Wasabi acciaio inossidabile Oroshigane Taglia XL

67,00 €

Le mie alghe premium Kombu per alghe giapponesi Kobu-Jime

Le mie alghe premium Kombu per Kobu-Jime

88,00 €

88,00 € / Kg

Le mie alghe premium Kombu per Kobu-Jime

88,00 €88,00 € / Kg

Le mie alghe premium Kombu per Kobu-Jime

Kombu

Questo mio kombu È spesso, tagliato a piatti rettangolari, a lungo raffinato dopo essiccato, per fornire i massimi sapori e umami.

88,00 €88,00 € / Kg

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Kombu

Questo mio kombu È spesso, tagliato a piatti rettangolari, a lungo raffinato dopo essiccato, per fornire i massimi sapori e umami.

88,00 €88,00 € / Kg

Vanilla nera non divisa, Pompona, origine Madagascar 20-24cm

À partir de 62,00 €

Vanilla nera non divisa, Pompona, origine Madagascar 20-24cm

62,00 €

Vanilla nera non divisa, Pompona, origine Madagascar 20-24cm

Vaniglia

Vanilla Pompona (Vanilla Pompona) fa parte di rari vanillas. È originario delle regioni tropicali dell'America Centrale (Messico ...). La liana ha bisogno di un supporto per la crescita (alberi, altri liani) e può misurare fino a 20 metri.

62,00 €

Vanilla nera non divisa, Pompona, origine Madagascar 20-24cm

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62,00 €

Liquore di koishiso

25,45 €

50,90 € / L

Liquore di koishiso

25,45 €50,90 € / L

Liquore di koishiso

Alcoli giapponesi

Il viola Shiso, noto anche come Perailla Purple, è una pianta aromatica ricca di vitamine e minerali. Koishiso, il che significa "Penso di essere innamorato", è fatto da Red Shiso Grown in Kumamoto, mixato appositamente con una formulazione unica di riso Sengetsu Shochu che meglio si adatta al sapore dello shiso, per creare un liquore davvero elegante.

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Semi di sesamo torrefatti a Wasabi

35,60 €

35,60 € / Kg

Semi di sesamo torrefatti a Wasabi

35,60 €35,60 € / Kg

Semi di sesamo torrefatti a Wasabi

Semi di sesamo

I semi di sesamo arrostiti aromatizzati fanno parte dei condimenti tradizionali di Furikake, giapponesi. Per la realizzazione di questo Furikake, il nostro artigiano ha selezionato le migliori fonti di Sesames. Delicatamente tostato, rivestito con un condimento basato sul Wasabi, vengono quindi asciugati in modo da...

35,60 €35,60 € / Kg

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Semi di sesamo

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35,60 €35,60 € / Kg

Colombia Crolome Crolombian Craco Cocoa Cocoa Fagioli in polvere

À partir de 8,25 €

78,57 € / Kg

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8,25 €78,57 € / Kg

Colombia Crolome Crolombian Craco Cocoa Cocoa Fagioli in polvere

Spezie in polvere

Cacao Crollo è considerato il migliore del mondo, il più nobile, il più raffinato. I fagiolini hanno un sapore potente, eleganti, eleganti, raffinati, delicati, note aromatiche.

8,25 €78,57 € / Kg

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Vetro a sake

À partir de 10,70 €

Vetro a sake

10,70 €

Vetro a sake

Occhiali da gusto

Bicchiere presso il amor trasparente

10,70 €

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10,70 €

Polvere sobachi arrostita di grano saraceno

À partir de 75,00 €

75,00 € / Kg

Polvere sobachi arrostita di grano saraceno

75,00 €75,00 € / Kg

Polvere sobachi arrostita di grano saraceno

Grano Saraceno

La grano Saraceno O soba in giapponese, è molto presente nella gastronomia del Nippone, specialmente sotto forma di deliziosi tagliatelle gouxante.

75,00 €75,00 € / Kg

Polvere sobachi arrostita di grano saraceno

Grano Saraceno

La grano Saraceno O soba in giapponese, è molto presente nella gastronomia del Nippone, specialmente sotto forma di deliziosi tagliatelle gouxante.

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Kombu Algae avvolto vintage sungwined Sustostho Sustostho Kombu

3,25 €

116,07 € / Kg

Kombu Algae avvolto vintage sungwined Sustostho Sustostho Kombu

3,25 €116,07 € / Kg

Kombu Algae avvolto vintage sungwined Sustostho Sustostho Kombu

Kombu

Questo è il cuore delle alghe kombu , ottenuto dopo la progettazione, macerata nell'alcool aceto per un giorno intero.

3,25 €116,07 € / Kg

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Kombu

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lotto di 4 ciotole con riso blu shinogi

37,20 €

lotto di 4 ciotole con riso blu shinogi

37,20 €

lotto di 4 ciotole con riso blu shinogi

Ciotole di riso

Il design Shinogi è ispirato al bordo marcato che percorre l'intera lunghezza di una lama di katana. Le linee verticali che adorano l'esterno di questa ciotola di riso sono tracciate in uno stile artigianale, offrendo un aspetto leggermente irregolare.

37,20 €

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Ciotole di riso

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37,20 €

Charcoal Lau Binchotan Kiriwaridai

À partir de 28,00 €

Charcoal Lau Binchotan Kiriwaridai

28,00 €

Charcoal Lau Binchotan Kiriwaridai

Charcoal Lau Binchotan du Laos

Binchantan carbone Lau Kiriwaridai del laos metà o quarto luna Il Binchantan è comunemente chiamato carbone bianco, a causa del colore biancastro della sua superficie. Ciò è dovuto al rapido raffreddamento non appena esce dal forno in quanto è coperto con una miscela grigiastra...

28,00 €

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Wild Kombu Alghe da Isole di Rishiri e rebun, qualità extra, 4 anni di Kombu

Kombu Alghe Wildness of Rishiri Isole e Rebun, qualità extra, 4 anni di raffinazione

83,00 €

166,00 € / Kg

Kombu Alghe Wildness of Rishiri Isole e Rebun, qualità extra, 4 anni di raffinazione

83,00 €166,00 € / Kg

Kombu Alghe Wildness of Rishiri Isole e Rebun, qualità extra, 4 anni di raffinazione

Kombu

La kombu Proposto qui proviene dalle isole di Rishiri e dalla rebun, situata a nord dell'isola di Hokkaido, famosa per il loro selvaggio Kombu, il più raro e qualitativo nel mondo .

83,00 €166,00 € / Kg

Kombu Alghe Wildness of Rishiri Isole e Rebun, qualità extra, 4 anni di raffinazione

Kombu

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Aceto di riso nero Takara 5 anni di età

À partir de 71,50 €

71,50 € / L

Aceto di riso nero Takara 5 anni di età

71,50 €71,50 € / L

Aceto di riso nero Takara 5 anni di età

Condimenti di aceto

Aceto Nero con un sapore maturo. La Riso Brown è lentamente fermentato nel barattolo per più di 1800 giorni.

71,50 €71,50 € / L

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Condimenti di aceto

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71,50 €71,50 € / L

Storie di Tokyo

29,95 €

Storie di Tokyo

29,95 €

Storie di Tokyo

Libri e manga

Alla scoperta della cucina giapponese Un lavoro colorato! Libro in francese

29,95 €

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29,95 €

Olio di sesamo premium arrostito Houjyun

47,00 €

28,48 € / Kg

Olio di sesamo premium arrostito Houjyun

47,00 €28,48 € / Kg

Olio di sesamo premium arrostito Houjyun

Olio di sesamo

La olio di Sesamo Houjyun arrostito è un olio di premi, Grand Cru.

47,00 €28,48 € / Kg

Olio di sesamo premium arrostito Houjyun

Olio di sesamo

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Shiitake jumbo

À partir de 193,00 €

193,00 € / Kg

Shiitake jumbo

193,00 €193,00 € / Kg

Shiitake jumbo

Shiitake e funghi giapponesi

Nostro shiitakés Sono vere lentins quercia, coltivati esclusivamente nella foresta, su tronchi di rovere, in mezzo alla natura. Aromaticamente e con gusto, non hanno nulla a che fare con gli shiitakes coltivati sul compost (90% degli shiitakes sul mercato).

193,00 €193,00 € / Kg

Shiitake jumbo

Shiitake e funghi giapponesi

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193,00 €193,00 € / Kg

Brook Black Sesame Paste

À partir de 31,00 €

62,00 € / Kg

Brook Black Sesame Paste

31,00 €62,00 € / Kg

Brook Black Sesame Paste

Pasta di sesamo nero

Incolla Sesamo Goma-ya deve la sua eccezionale finezza al lavoro di selezionare i migliori semi di sesamo e la sua preparazione tradizionale.

31,00 €62,00 € / Kg

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Pasta di sesamo nero

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31,00 €62,00 € / Kg

Aceto di riso bianco Edomae

25,50 €

11,83 € / Kg

Aceto di riso bianco Edomae

25,50 €11,83 € / Kg

Aceto di riso bianco Edomae

Aceto di riso

La serie di aceto "Edomae" del Vinaigrier Kisaichi è progettato per ristoranti di lusso. I ristoranti di sushi di lusso mescolano diversi tipi di aceto e condimenti per preparare il loro riso originale di sushi. La serie "EDOMAE" è stata sviluppata in collaborazione con il ristorante Sushi più recitato in Giappone. Questo aceto...

25,50 €11,83 € / Kg

Aceto di riso bianco Edomae

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25,50 €11,83 € / Kg

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

Ciotola in ramen

Dami significa forte e buio. Tokusa è una felce della famiglia delle tossopodiaceae. È una pianta senza fiori o foglie, solo uno stelo che cresce verticalmente. Questo motivo è stato apprezzato dal periodo EDO (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità a causa della sua forma giusta. Il Tokusa è la pianta che cresce nel...

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

Ciotola in ramen

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