Yuzu Ponzu Vegan

Name: Yuzu Ponzu Vegan
Brand: CHOKO SYOUYU
SKU: NISCSH12
Price: 6.05 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Rif: NISCSH12

6,05 €

Tasse incluse

30,56 € / L

Il Ponzu proposto qui non contiene alcun prodotto di origine animale o additivo o colorazione. Ha un gusto rinfrescante e note molto fruttate e fragranti del succo di Yuzu. Può essere usato in un'ampia varietà di piatti.

L'Yuzu Ponzu è una salsa con condimento giapponese realizzata in generale da salsa di soia o tamari, succo di agrumi, mirin, katsuobushi (fiocchi bonus), kombu e aceto di riso.

È molto apprezzata come condimento per il sashimi, lo shabu shabu, il tataki di carne o pesce, la gyoza, il freddo raffreddore, la tempura ...

Anche il Ponzu è eccellente come una marinata o una salsa di insalata. Il Kombu conferisce alla salsa Ponzu lo stesso sapore umami del dashi, mentre il succo di agrumi e l'aceto aggiungono acidità e salsa di soia porta il sale.

La parola "Ponzu" si traduce in "succo pressato di arance acide" in giapponese. La parola viene dai "Pons" olandesi, che significa "punch", e che è diventato Suite Ponsu, una "bevanda ingrediente mista". Infine, il suffisso "SU" è stato sostituito da "Zu", che significa "aceto".

Scheda tecnica

Origine: Nagasaki, Giappone
Peso: 170 ml di rete
Condizionata: Bottiglia di vetro
Ingredienti: salsa di soia Koikuchi e salsa di soia Usukuchi (soia, grano, sale, glucosio, alcool), aceto, zucchero, acqua, 7% succo di yuzu, mirin, estratto di lievito
Conservazione: in frigorifero dopo l'apertura
Valori nutrizionali: Per 100 g: 92 energia kcal (389 kJ); I neonati di grassi inferiori a 0,3 g, compresi gli acidi grassi INFS a 0,01 g; 18.8g carboidrati, compresi gli zuccheri da 16,8 g; 4,1 g proteine; SEL 7.712G.
Qualità: Vegan

CHOKO SYOUYU

È stato detto che dal 1475 durante l'era del Bunmei, il clima temperato e la regolarità dell'umidità a Nagasaki hanno favorito la produzione di miso e salsa di soia. Inoltre, si dice che la prima esportazione di salsa di soia fuori dal Giappone abbia avuto luogo durante il periodo di Sakoku, durante il quale il Giappone ha shalated altri paesi. Dejima, nella prefettura di Nagasaki, è stato l'unico posto consentito per il commercio estero, ed è qui che la salsa di soia lasciava la prima volta il Giappone, trasportata in barili.

Choko Shoyu è nato quando 29 Birrerie di salsa di soia e produttori di miso sono stati uniti, diventando il primo in Giappone per produrre e vendere i loro prodotti sotto lo slogan di coesistenza e coprosfericità. Questa unione ha portato alla creazione della salsa di soia nagasaki e della partnership di miso. Dal 1975, sotto il motto "delizioso e sano", abbiamo consolidato il nostro posto nel mondo degli affari.

La storia e le tradizioni di coloro che hanno lavorato a Choko prima di continuare a riflettere nei nostri prodotti, che si adattano alle attuali esigenze dei consumatori, portando a una cultura culinaria di una ricchezza eccezionale.

Stabilire un marchio per perseveranza contro i test

Dopo lo scatto devastante della bomba atomica è durato a Nagasaki nel 1945, Choko Shoyu era rivitalizzato sotto lo slogan "sapore tradizionale prodotto da attrezzature avanzate". Nel 1959, abbiamo costruito la nostra sede e le nostre strutture a quattro piani (e persino sei piani per alcune parti) a Mifune (ora Nishisaka). L'adozione di attrezzature e innovazione moderne ha svolto un ruolo importante nella nostra rinascita.

Successivamente, nel 1965, abbiamo aperto una pianta di miso equipaggiata con l'ultima tecnologia in Isahaya e ha aggiunto una salsa di soia Brasserie nel 1976 in Omura. Come pionieri nel nostro settore, Choko ha aperto Ajisaikan, un sito di produzione in cui la qualità del prodotto è l'obiettivo centrale.

Nel 1971, segnando il 30 ° anniversario della fondazione della nostra azienda, abbiamo iniziato ad espandere il nostro Kanto, Kansai, Hokkaido e regione di vendita internazionale. Grazie alla forte soddisfazione dei nostri clienti, siamo riusciti ad aumentare le nostre vendite regolarmente e continuamente.