Gin Jinjin

Name: Gin Jinjin
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT1
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Rif: NISTKT1

71,00 €

Tasse incluse

110,94 € / L

Questo è il primo Gin Artisan di Kumamoto, basato sulla Kuma Shochu "Asagiri no Hana". Il Gin è un liquore distillato a base di grani fermentati e poi infuso con bacche di ginepro e altre piante per dargli un aroma separato.

L'Artisan Gin è un Gin Made in Piccolo e unico. Takata usa lo stesso alcool del suo Shochu con lievito di fioriera e infusioni con la corteccia locale di agrumi (arancione shiranui, banpeiyu, cedrat bianco tardivo, dolce cignat estivo, defunto Cedrat, Haruka e Yuzu) così come Géranium Rosat.

Le note di agrumi e erbe aromatiche lo rendono un liquido di lucentezza del sapore luminoso. Il primo lotto di 300 bottiglie è stato venduto in una settimana e il Gin ha vinto il Golden Award al 2021 Tokyo Whisky & Spirits Competition.

Ha dato un nuovo respiro a Kuma Shochu. Leggermente filtrato per preservare l'aroma e i sapori, questo Gin diventa leggermente nuvoloso quando si beve con cubetti di ghiaccio o soda. Raccomandiamo una pura degustazione o ghiaccio, o allungata da tonico o soda di zenzero.

Medaglia d'oro: Kura Master è una competizione annuale che mette in evidenza gli alcoli giapponesi. La giuria è composta da professionisti francesi di gastronomia.
Il suo obiettivo è di valutare queste bevande associandole con la cucina occidentale, incluso il francese.

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Japon
Capacità: 700 ml
Peso: 0,644 g Net
Condizionata: Flacon en verre
Ingredienti: shochu de riz, baies de genièvre, écorces d’agrumes (oranges shiranui, banpeiyu, cédrat blanc tardif, cédrat doux d'été, cédrat tardif, haruka et yuzu), géranium rosat (Pelargonium graveolens).
Conservazione: à température ambiante
Volume di alcol puro: 47%
Vestito: cristalline
Istruzioni per l'uso: pure ou sur glace, ou allongé de tonic ou de soda au gingembre.
Multe usate: koji blanc
Distillazione: atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Raccomandazione: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Produciamo shochu da oltre 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione, preservando le attenti tradizioni e tecniche dei metodi di distillazione di Kuma Shochu.

Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base del nostro shochu che fa. Per il riso che serve come materia prima, usiamo principalmente Hinohikari prodotti nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma usiamo anche il basso riso di pesticidi da piantagioni che utilizzano le anatre di Yamada e il riso--rendisile che ci cresciamo.

Oltre alle acque sotterranee di alta qualità, usiamo anche acqua cristallina che molle da rocce situata a circa 1.000 metri sul livello del mare.

Tutti i nostri shochu sono fatti a mano, nelle tradizionali camere Koji, in magazzini in pietra e serbatoi di argilla che sono stati utilizzati per lo stoccaggio dalla creazione della società. Siamo in grado di mantenere una produzione limitata in cui ci siamo specializzati.

I serbatoi di argilla sono fatti dal terreno stabile della regione e dalla natura circostante, così come il vento che soffia dalle montagne del magazzino. Ciò ci ha permesso di coltivare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.

Inoltre, abbiamo conservato le tradizioni e abbiamo notato nuove sfide, come l'uso di lieviti floreali, e siamo stati in grado di produrre uno shochu distintivo. "