Ponzu

Što je umak ponzi?

Tradicionalno, umak Ponzi se priprema sa sljedećim sastojcima:

Od sok od citrusa : Uglavnom Yuzu. Kattuobushi i kombu također su primordijalni sastojci u razvoju tradicionalnog Ponzu.

Od umak od soje : Donosi slanu dimenziju i iznimni Umami u Ponzu.

Od ocat : uravnotežena kiselost japanskih ocata, uključujući rižu u pratnji Citrusa, neophodno

Od katsuobushi : Ponekad se doda u obliku osušenih bonus pahuljica da se dobije dodatna dubina

Od Kombu : Ova sušena alge

Koji su sastojci ponzi umaka?

Osim ove tradicionalne verzije ponzuPostoji nekoliko varijanti, koje se razlikuju ovisno o sezoni i željenom receptu kao što je Ponzu u Yuzuu, Chippool Ponzi, Ponzu citrus voće, Umak ponzu limete...

Kakva jela može biti popraćena umakom Ponzu?

0 Umak ponzi Može se koristiti na različite načine u kuhanju kao "namakanje umaka": Veliki se koristi kao japanski umak s sushi, Sashimis ili Tempuras. Savršeno će sezonirati vaše salate ili kao i Umak od mesa na žaru ili pečeno povrće. Također preporučujemo da marinirate vaše ribe i mese. Poboljšajte svoje juhe i kuhajte dodavanjem nekoliko kapi Ponzu.

Koja je nutritivna vrijednost umaka Ponzu?

0 ponzu je također saveznik svojih zdravstvenih koristi. Obično je niska kalorija, sezona bez dodavanja previše masti ili šećera. Korištenje Kombu ili kattuubušja pojačava okus hrane i ograničava uporabu soli. Yuzu je prirodno bogata hrana u vitaminu C i antioksidantu i stoga korisno za zdravlje.

Možete kupiti svoj Ponzu izravno online na našoj web stranici ili u Parizu. Tu su i jednostavni recepti za pripremu vašeg doma Ponzu.