Rizfarine je riža brašna posvećena tijestu, pekari i kuhanju. To je najbolja alternativa pšeničnom brašnom (brašno za kolače) i cijenjena od strane stručnjaka od svog razvoja 2003. godine.
To je ultra fine riže čestice od 100% odabranih kratkih zrna riže i kulturiranu u prirodi u Japanu.
Rizfarine se naširoko koristi u kuhanju, osobito kao zadebljanje za variva i prženja za pržena jela.
Zašto koristiti Rizfarine?
* 100% japanska ne-glutinozna riža
* Gluten besplatno
* Upija manje ulja od pšeničnog brašna i čini oštre teksture
* Olakšava očuvanje kruha
* Jedinstvena, mekana, svilenkasta i mokra tekstura kolača
* Veličina čestica je dvostruko veća kao ona pšeničnog brašna.
Zahvaljujući svojoj finoće, omogućuje da se pale pasta koja se topi u ustima. Idealan je za izradu kruha, kolača, krpa, keksa, pite i caated.
Sastojci kampe za kampe za kampanje riže
Rice brašno "Rizfarin" 190g
Hokkaido 10g Hokkaido Warabimochiko riže brašno
Šećerni semolina 12g
SEL 4G
SAF Red Instant Suhi kvasac 5g
7g psyllium praha
15g zvučnog ulja riže
Voda (oko 37 ° C) 220g
Rizfarin (da bude fluffiran) odgovarajući iznos
Voda u količini spreja prikladna
- U bubnjar zdjelu stavite hokkaido ukočeno brašno riže i rizfarinske riže brašno sa šećerom, soli i suhim suhom kvascem.
- Dodajte mlaku vodu na 37 ° C i pomiješajte.
- Dodajte ulje od riže i nastavite miješanje.
Zatim dodajte psyllium praha i silicijskom lopaticom dok se ne dobije homogena pasta.
- oblikuju loptu i pokriti s rastezljivim filmom.
- Ostavite do 40 ° C tijekom 20 minuta.
- Nakon vremena pauze, gnječite tijesto silicijskom lopaticom.
- oblikuju kuglu tijesta i pospite riže brašno.
- Mjesto u prikladnom pojasu (pospite malo riže brašno neposredno prije) i pokriti s rastezljivim filmom. Stavimo 10 minuta na sobnoj temperaturi.
- UNMPOLJ ITINT na kuhanju i pospite riže brašno.
- podrezati formiranjem križnog križa i četkom četkom s uljem iz njegove riže.
- Krunite cijelu i pokriti loptu staklenom zdjelu prilagođenom kuhanju. Kuhajte 15 minuta na 250 ° C za pokrivanje i uklanjanje zdjele i nastavite kuhati 15 dodatnih minuta. Izađite iz pećnice i pustite da se ohladi na mreži.
