Rizfarine to mąka ryżowa poświęcona ciastowi, piekarni i gotowaniu. Jest to najlepsza alternatywa dla mąki pszennej (mąka ciasta) i jest doceniana przez profesjonalistów od czasu jego rozwoju w 2003 roku.
Jest to ultra drobna mąka ryżowa cząstek wykonana z 100% wybranych krótkich ryżu ziarna i hodowli w przyrodzie w Japonii.
Rizfaryna jest szeroko stosowana w gotowaniu, zwłaszcza jako pogrubienie dla gulaszek i pasty smażenia dla dań smażonych.
Dlaczego warto używać RizFarine?
* 100% japoński ryż nielegowaty
* bezglutenowy
* Pochłania mniej oleju niż mąka pszenna i sprawia, że tekstury
* Ułatwia ochronę chleba
* Unikalna, miękka, jedwabista i mokra tekstura ciast
* Rozmiar cząstek jest dwukrotnie dwukrotnie duży jak mąka pszenicy.
Dzięki swojej finezce pozwala uzyskać puszystą pastę, która topi się w ustach. Jest idealny do tworzenia pieczywa, ciast, szmat, herbatników, ciast i zbrodniczych.
Kampania z mąką ryżową Składniki receptur:
Mąka ryżowa "Rizfaryna" 190g
Hokkaido 10g Hokkaido Waraabimochiko Mąka ryżowa
Sugar Semolina 12g
Sel 4g
SAF Red Instant Suche drożdże 5g
Proszek 2g Psyllium
Olej dźwiękowy 15g ryżu
Woda (około 37 ° C) 220g
Rizfaryna (do puszki) odpowiednia ilość
Woda w ilości natryskowej
- W misce perkusistą umieść sztywną mąkę ryżową Hokkaido i mąkę ryżową Rizfarynowej z cukrem, solą i suchymi suchymi drożdżami.
- Dodaj wodę letni do 37 ° C i mieszać.
- Dodaj olej solidny ryżowy i kontynuuj mieszanie.
Następnie dodaj proszek pępyllium i silikonową szpatułką, aż uzyskano jednorodną pasty.
- Uformuj piłkę i okładkę z folią odcinającą.
- Zostaw do 40 ° C przez 20 minut.
- Po przerwie wyrabiać ciasto z silikonową szpatułką.
- Wykonuj kulkę ciasta i posypać mąką ryżową.
- Umieść w odpowiednim pasie (posypać małą mąkę ryżową tuż przed) i pokrywają z folią odcinającą. Umieśćmy przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
- Unchold Dint na kuchinie i posypać mąką ryżową.
- Inceryguj, tworząc krzyż krzyżowy i pędzel pędzlem z olejem z ryżu.
- Brymiga całości i zakrywa piłkę szklaną miską przystosowaną do gotowania. Gotuj 15 minut w 250 ° C, aby pokryć i usunąć miskę i kontynuować gotowanie przez 15 dodatkowych minut. Wyjdź z piekarnika i pozwól fajkować na siatce.
