Nämä erittäin hienot Somen venytetään Marukatsu Takada Shoten. Perinteisesti Käsi venytti Somen-nuudelit, jotka oli valmistettu helmikuun kylmän kuukauden aikana, joten kuun Kisaragi (helmikuu) (helmikuu), kuun kalenterin toinen kuukausi.
Niiden hienous ja lujuus lähes ihmeellisiä ovat huolellisen kypsymismenetelmän hedelmä "Honkoshi" Marukatsu Takada Shoten.
Valmistettu huolellisesti valituista ainesosista, kuten puoliksi voimakkaista jauhoja, jotka sekoitetaan huolellisesti ilmasto-olosuhteiden mukaan, Eltra Neitsytoliiviöljy, joka on tuotu suoraan Italiasta ja AKO-suolasta, Somen on huolellisesti viimeistelty perinteisiä käsipydoksia ja ikääntyneitä varastoja.
Miwa-jumalalliset langat ovat kudottuja lujuudella ja aitolla makulla, kutoa vahva yhteys kauniiseen japanilaiseen kulinaariseen kulttuuriin.
Marukatsu Takadan "Honkoshi" "Honkoshi" -menetelmä "on menetelmä sekoittaa kaksi alkuperäistä vehnäjauhoa ja sitten venyttää ja kierrä joitakin aikoja valmistusprosessissa ja sitten tehdä niin. Ikääntyminen täysin saadaksesi sileän ja kiinteän rakenteen ja mukavan maun suussa.
Tämä on yksinomainen menetelmä Marukatsu Takada. Miwa Somen on käsin piirretty. Oliiviöljyä käytetään estämään taikina kuivauksesta. Tämä öljy on vähemmän herkkä hapettumiseen ja voit nauttia luonnonvehnän luonnollisesta aromasta.
Oliiviöljy on avain vakion laadun ja maku. Extra-neitsytoliiviöljyn avulla on mahdollista välttää hapettumista, joka tapahtuu pitkän aikavälin varastoinnin aikana.
Tuloksena on Somen, joka säilyttää juuri valmistetun maun ja aromin. Käytetty "AKO SALT" "suola" valmistetaan 100% merivedestä Ako Citystä, Hyogon prefektuurista.
