Uusi

Erittäin hieno Kisaragi

Name: Erittäin hieno Kisaragi
Brand: Marukatsu Takada Shoten
SKU: NISMKT002
Price: 5.52 EUR
Availability: InStock

Ref: NISMKT002

5,52 €

Vero sisältyy

27,60 € / Kg

Nämä erittäin hienot Somen venytetään Marukatsu Takada Shoten. Perinteisesti Käsi venytti Somen-nuudelit, jotka oli valmistettu helmikuun kylmän kuukauden aikana, joten kuun Kisaragi (helmikuu) (helmikuu), kuun kalenterin toinen kuukausi.

Niiden hienous ja lujuus lähes ihmeellisiä ovat huolellisen kypsymismenetelmän hedelmä "Honkoshi" Marukatsu Takada Shoten.

Valmistettu huolellisesti valituista ainesosista, kuten puoliksi voimakkaista jauhoja, jotka sekoitetaan huolellisesti ilmasto-olosuhteiden mukaan, Eltra Neitsytoliiviöljy, joka on tuotu suoraan Italiasta ja AKO-suolasta, Somen on huolellisesti viimeistelty perinteisiä käsipydoksia ja ikääntyneitä varastoja.

Miwa-jumalalliset langat ovat kudottuja lujuudella ja aitolla makulla, kutoa vahva yhteys kauniiseen japanilaiseen kulinaariseen kulttuuriin.

Marukatsu Takadan "Honkoshi" "Honkoshi" -menetelmä "on menetelmä sekoittaa kaksi alkuperäistä vehnäjauhoa ja sitten venyttää ja kierrä joitakin aikoja valmistusprosessissa ja sitten tehdä niin. Ikääntyminen täysin saadaksesi sileän ja kiinteän rakenteen ja mukavan maun suussa.

Tämä on yksinomainen menetelmä Marukatsu Takada. Miwa Somen on käsin piirretty. Oliiviöljyä käytetään estämään taikina kuivauksesta. Tämä öljy on vähemmän herkkä hapettumiseen ja voit nauttia luonnonvehnän luonnollisesta aromasta.

Oliiviöljy on avain vakion laadun ja maku. Extra-neitsytoliiviöljyn avulla on mahdollista välttää hapettumista, joka tapahtuu pitkän aikavälin varastoinnin aikana.

Tuloksena on Somen, joka säilyttää juuri valmistetun maun ja aromin. Käytetty "AKO SALT" "suola" valmistetaan 100% merivedestä Ako Citystä, Hyogon prefektuurista.

Valmistustila: Kiehauta kiehuvaan veteen noin 1 mn30. Kaada paikalleen ja huuhtele välittömästi hyvin kylmällä vedellä

Tietolomake

Alkuperä: Nara, Japani
Paino: 0,200 kg net
0,750 kg net
Ilmastointi: pussi 200g ja pahvilaatikko 900G
Ainesosat: Vehnäjauho, AKO suola (hyogo), oliiviöljy
Säilyttäminen: Avaamisen jälkeen pidä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä.
Suojattu suoralta auringonvalolta, viileässä ja kuivassa paikassa.
Allergeeninen aine (t): Vehnäjauho
Neuvostomme: Valmistustila: Kiehauta kiehuvaan veteen noin 1 MN30: n ajan. Kaada paikalleen ja huuhtele välittömästi hyvin kylmällä vedellä

Marukatsu Takada Shoten

Somen tuli suosittu koko Japani, koska "pyhiinvaellus Sanctuary", joka oli suosittu EDO-kauden aikana, ja kuten Miwa sijaitsee valtatien varrella, se levisi koko maassa, jonka pyhiinvaellushetkellä esiintyvät ihmiset.

Jopa nykyään on liitteenä Ogami Sanctuaryin pyhäkköiden päätuotantoalueita, kuten Banshu, Shimabara, Shodoshima ja Awaji, ja siksi Miwa tunnetaan nimellä "kotimaassa Somette". Käytetyn jauhon tyyppi vaihtelee riippuen alueesta, jossa syntyy Somenia. Miwa on erikoistunut puoliksi voimakkaisiin jauhoihin, ja käsityöläisemme käyttää myös omaa erityistä puoliksi voimakasta jauhoa.

Näille Somenille on ominaista niiden korkea gluteenipitoisuus, niiden vahva rakenne ja niiden vaaleankeltainen väri. Marukatsu Takada Shoten Venytä Somenin käsin ja on erityisen tarkkaavainen olennaiseen jauheen Somen-nuudelien valmistuksessa, käyttämällä omaa alkuperäistä ja maukkaita jauhoja. Käsikäyttöisten nuudelien valmistusprosessissa öljyä käytetään estämään taikina kuivauksesta ja nuudelit kiinni yhdessä. Puuvillaöljyä käytetään yleensä, mutta Marukatsu Takada Shoten Käyttää myös ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja riisinääniöljyä vastaamaan asiakkaiden tarpeita.

Somenin "AKO-suola" "suola" valmistetaan 100% merivedestä AKO: n kaupungista, Hyogon prefektuurista.