Velmi jemné kisaragi

Name: Velmi jemné kisaragi
Brand: Marukatsu Takada Shoten
SKU: NISMKT002
Price: 5.52 EUR
Availability: InStock

Ref : NISMKT002

5,52 €

Tax Included

27,60 € / Kg

Tyto velmi jemné Someny jsou nataženy díky odborným technikám řemeslníků Marukatsu Takada Shoten. Tradičně, somen nudle natažené ručně byly připraveny během chladného měsíce února, tedy jejich jméno "Kisaragi" (únor) (únor), druhý měsíc měsíčního kalendáře.

Jejich jemnost a pevnost téměř zázračných jsou plody pečlivé metody zrání "honkoshi" Marukatsu Takada Shoten.

Vyrobené z pečlivě vybraných složek, jako je polosektová mouka pečlivě smíšená podle klimatických podmínek, extra panenský olivový olej dovážený přímo z Itálie a AKO soli, Somle jsou pečlivě dokončeny tradiční techniky ručního kresby a ve skladu.

Božské příze Miwa jsou tkané s pevností a autentickou chutí, tkaní silný spoj s krásnou japonskou kulinářskou kulturou.

MarkéSu Takada "Honkoshi" "Honkoshi stárnutí metoda" je metoda smíchání dvou originálních typů pšeničné mouky, a pak se protáhnout a twist někdy v procesu výroby, a pak tak učinit. Stárnutí úplně dostat hladkou a pevnou texturu a příjemnou chuť v ústech.

Toto je exkluzivní metoda Markékatsu Takada. Miwa Somen jsou ručně kreslené. Olivový olej se používá k zabránění těsta před vysycháním. Tento olej je méně citlivý na oxidaci a umožňuje vychutnat si přírodní vůni pšenice.

Olivový olej je klíčem k neustálé kvalitě a chuti. Pomocí extra panenského olivového oleje je možné vyhnout se oxidaci, ke které dochází během dlouhodobého skladování.

Výsledkem je somen, který si ponechá čerstvě připravenou chuť a vůni. "Ako sůl" "sůl" se používá ze 100% mořské vody z města AKO, prefektura Hyogo.

Režim přípravy: Vařte ve vroucí vodě asi 1 mN30. Nalijte do cedníku a okamžitě opláchněte velmi studenou vodou

Parametry

Původu: Nara, Japonsko
Hmotnost: 0,200 kg síť
0,750 kg síť
Klimatizace: sáček v 200g a lepenkové krabici v 900g
Přísady: Pšeničná mouka, Ako sůl (hyogo), olivový olej
Zachování: Chráněné před přímým slunečním zářením, v chladném a suchém místě.
Po otevření udržujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Alergenní látka (látka): Pšeničná mouka
Naše rada: Režim přípravy: Vařte ve vroucí vodě asi 1MN30. Nalijte do cedníku a okamžitě opláchněte velmi studenou vodou

Marukatsu Takada Shoten

Somen se stal populárním v celém Japonsku kvůli "pouti na svatyni", který byl populární během období Edo, a jako Miwa se nachází podél dálnice, rozšířila se po celé zemi lidem, kteří vykonávají pouť.

Dokonce i dnes existují přílohy svatyně Ogami Sanctuary v hlavních výrobních oblastech Somle, jako je Banshu, Shimabara, SHODOSHIMA a AWAJI, a proto je Miwa známa jako "rodné město Somette". Použitý typ mouky se liší v závislosti na oblasti, kde se somer vyrábí. Miwa se specializuje na polosektovou mouku a náš řemeslník také využívá vlastní speciální polosistnou mouku.

Tyto Someny se vyznačují svým vysokým obsahem lepku, jejich silnou texturou a jejich světle žlutou barvou. Marukatsu Takada Shoten Natáhněte jeho snáslo ručně a je obzvláště pozorný k základní moučce při výrobě somen nudlí, s využitím jeho vlastní originální a chutné mouky mixu. Ve výrobním procesu ručně řízených nudlí, olej se používá k zabránění těsta před vysycháním a nudlí. Bavlněný olej se obvykle používá, ale Marukatsu Takada Shoten Také používá extra panenský olivový olej a rýže zvukový olej, aby splnil potřeby svých zákazníků.

"Ako sůl" "sůl" používaná pro Somen je vyrobena ze 100% mořské vody z města AKO, prefektura Hyogo.