Hidaka Kombu Hokkaido Alger

Je to sladké a snadno se vařit. Je také známý jako Mitsuish-Kombu.
Jeho délka se liší od 2 do 7 m, ale je mnohem méně široká (6 až 15 cm) než ostatní Kombu. Hrany nejsou rozcuchané.
Jeho barva je tmavě černá zelená.

Naše dokonalé dohody: Vařený je jeho chuť vynikající. Používá se v mnoha připravených jídlech, jako je ni-kombu, Kombu-Maki nebo Dashi-Kombu ...