Priliv sa zelenom rižom i cvjetom sakure

Priliv sa zelenom rižom i cvjetom sakure

Name: Priliv sa zelenom rižom i cvjetom sakure
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO15
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISTO15

15,90 €

Tax Included

37,50 € / L

Slatko, slatko... Fra_Latnrez pravi istina od riža japanac koji je oženjen slatkim cvjetom sakure. Oduševit će vas karakterističan miris cveća i veoma ugodne note badema koje donose vrelu.

Napravljen od strane japanskih majstora u skladu sa tradicijom, može se koristiti za sve kulinarske fantazije!
Cvjetovi češnjaka se ručno beru u aprilu, isključivo u Japanu, a zatim se najmanje 6 mjeseci stavljaju u risu kako bi se proširio njihov delikatan miris.
Zatim se rastvorena voda filtrira, a cveće se presira kako bi se izložio sav miris.

Naš savršen dogovor Salate, sirove salate, salata od školjki i vaše tartare od ribe, oraha... ili goveda.
Takođe ćete ga koristiti za uklanjanje okusa u ostrige, za odmrzavanje mesa, za podizanje salate od sirovih voća.
Kao odgovor, on izgovara sve svoje namazove i deliciozno jede meso i ribu.

Podaci

Origine: Fukui, Japon
Težina: 360 ml net
900 ml net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: vinaigre de riz (60%), fleurs de cerisier sakura (12.5%), sucre, sirop de fructose, sel, mirin, sauce soja (soja, blé, sel, alcool).
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): blé
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 ml : énergie 136 kcal (576 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 34g, dont sucres 31g ; protéines < 0,5g ; sel 5,2g.

TOBAYA SUTEN

Tobaya Suten, depuis plus de 300 ans, fait perdurer la tradition des Maîtres vinaigriers Japonais. Située à Fukui depuis 1710, le président actuel (douzième génération) a su évoluer avec son temps et propose une large gamme de vinaigres et condiments dont les saveurs ne cessent de séduire l’occident.

La philosophie de la famille Nakano est simple : vinaigres et condiments doivent apporter du goût à la nourriture qui est elle-même indispensable à la vie humaine.

Le rôle principal du vinaigre est de mettre le goût des plats en valeur. Il n’est jamais au premier plan mais il est indispensable pour certains plats. L’importance de son rôle secondaire c’est qu’il peut apporter au plat une touche d’éclat.

La fermentation peut être réduite à une théorie chimique, mais chaque que Nakano San observe le vinaigre juste après l’étonnant processus de fermentation, il ne peut pas s’empêcher de croire que c’est l’œuvre de Dieu : « tout ce que nous faisons c’est mettre du saké dans du riz cuit à la vapeur, nous ajoutons une mère de vinaigre et nous attendons jusqu’il soit fermenté. Ce qui se passe dans une cruche ne peut pas être considéré comme une simple réaction chimique. Tout comme l’eau et l’air sont des dons de la nature, la fermentation du vinaigre est aussi un œuvre de la nature. Nous ne faisons qu’aider ce travail. Le vinaigre sensationnel fabriqué dans nos cruches me fait toujours penser qu’aucun homme ne peut faire la même chose, même en utilisant la technologie la plus pointue ».