Premium sudachi sok u prahu

Name: Premium sudachi sok u prahu
SKU: NISJSU
Price: 200.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISJSU

200,00 €

Tax Included

200,00 € / Kg

Sudachi agrumi, koji se skupljaju još uvijek zeleni između avgusta i septembra, uglavnom se uzgajaju u Tokushimi. Njegov sok je veoma cenjen zbog svoje incisive kiselosti i lagano paprikanim notama.

Opis
Detalji proizvoda

Japanci ga obožavaju sa divljim gljivama matsutake, školjkama, ribama i sirovim mesom.

Evropljani su usvojili ovaj sitrus za različite peciva, sladoled, slatkiše.

Potrebno je oko 30 kilograma visokokvalitetnog sudashija da bi se proizveo 1 kg sudashi soka u prahu.

Dobijeni prah se dodaje dekstrinu kako bi se zaštitio od oksidacije ili oštećenja.

U ustima je snažan, sa savršeno osiromašenom kiselinom, bez gorčine i vraća ti savršenu svježinu sudashija.

Koristićete ga za mirise, kao što su ganache, bavaris i mousse, kreme, kolače i pite, sosove, ribe, marinade.

Podaci

Poreklo: Tokushima, Japon
Težina: 1 kg net
50 g
Klimatizacija: Sachet
Sastojci: dextrine, jus de sudachi
Konstrukcija: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Ukupne vrijednosti: Pour 100 g : énergie 377 kcal (1600 kJ) ; matières grasses 0,8g, dont acides gras saturés 0,38g ; glucides 88g, dont sucres 5,9g ; fibres alimentaires 5,5 g ; protéines 1,8g ; sel inférieur 0,013g.