Iwate Wild Mekabu Algae Alga

Name: Iwate Wild Mekabu Algae Alga
Brand: KITA SANRIKU
SKU: NISKITA3
Price: 9.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISKITA3

9,20 €

Vključen davek

460,00 € / Kg

Obala Sanriku, s svojo ria, je po izvoru njene vrednosti. Na RIA, kjer so morje in gore tesno ugnezdeni, deževnico, ki se je znižala v dolgem obdobju, infiltrira globoko v zemljo in proizvaja vodo, bogato z minerali v zalivu.

Poleg tega je ta regija ena od treh najbolj plodnih ribolovnih območij na svetu, kjer se srečata Oyas in Kuroshio tokovi. Ti različni pogoji postanejo obala Sanriku idealno okolje za kulturo Sanriku Mekabu.

Morske alge absorbirajo dovolj hranil v območju Sanriku, da postane debela in trdna Mekabu, zelo lepljiva in aromatična. Druge alge uspevajo tam, kot je Kombu, Fustiori, Črna Norija Bara. RIA je še posebej ugodna za morje, ki jo povzročajo morje. Mekabu je del noge Wakame Seaweed. Bogata je v fucoidanu, na katerem se medicinska raziskava trenutno počne, da bi dokazala svoj dobiček na področju zdravja.

Mekabu se proizvaja po vsej Japonskem, zahodnega hokkaido do Kyushu, vendar prefektura Miyagi in Sanriku v prefekturi Iwate samo predstavljajo skoraj 70% nacionalne proizvodnje. Obstajata dve veliki razliki med "Mekabu de Sanriku", ki ga proizvajajo Chita-Sanriku rastlin in Mekabu drugih regij.

Prvi je v svojih velikih gubah, njegovi debelini in dobri teksturi. Druga je njegova močna lepljiva moč in aroma. Zahvaljujoč tem posebnim značilnostim je Mekabu de Sanriku znan kot lokalna posebnost.

Morske alge absorbirajo dovolj hranil v območju Sanriku, da postane debela in trdna Mekabu, zelo lepljiva in aromatična. Kot Wakame Algae de Sanriku, ki se šteje za vrhunsko proizvod, se Mekabu de Sanriku šteje, da ima tudi "visoko kakovost in močan vonj morja". Tovarna Kita-Sanriku posušeno Mekabu se počasi posuši, da bo Umami.

Po tem, ko se rehidriramo, se lahko uporablja kot in je prejel dobre ocene za njegovo oprijemljivost in okus, ki niso slabša od tistih svežega Mekabu.

Nasveti za rehidracijo:

· V skledi, postavite želeno količino posušenega Mekabu.

· Nalijte dovolj vrele vode, da pokrijemo Mekabu in namažite približno 10 minut.

· Po odvajanju, pustite, da se namakate v hladni vodi 2 minuti in jo izpraznite. Pomembno je posušeno Mekabu namočeno v vrelo vodo, da bi dobili svojo lepljivo moč in edinstveno barvo.

Najboljši rezultat se dobi, ko ima morske alge svetlo zeleno barvo in zelo lepljivo teksturo.

Podatkovni list

Izvora: Iwate, Japonska
Teža: 20 g net
Naprava: vrečka
Sestavine: 100% Wakame Mekabu Undaria Pinnatifida
Ohranjanje: Da se držimo stran od svetlobe in vlage

KITA SANRIKU

KITA SANRIKUEdino podjetje, odobreno za Evropo za izvoz morskih jerchinov, je razvilo lastno proizvodnjo suhega WildLG. Te alge se lovijo ob obali Iwateja, v bližini mesta HIrona, v izjemnem okolju, 15 km, ki jih je kopel kuroshio in oyashio tokov. Tok Kuroshio je topel oceanski tok, ki teče proti severu, na zahodni strani severnega Tihega oceana. Ime je japonska beseda, ki pomeni "črni tok". Dejansko je tok veliko temnejši od okoliških voda, ki jo je pojasnjena majhna količina organske snovi na površini. Kuroshio je največji na zahodnem Pacifiku. Oyashio tok je hladen tok zahodne meje severnega Pacifica. Vstopi v trk s KUROSHIO tokovnim iz vzhodne obale Japonske, da tvori tok severnega pacifiškega (ali drifta).

Ojashio, bogato s hranili, dolguje njegovo ime njegovo metaforično vlogo staršev, ki neguje morske organizme. Vode sedanjega oyashia so najbogatejša ribolovna območja na svetu zaradi izjemno visokega vsebnosti hranil hladnih voda in zelo visokih plimovanja na nekaterih področjih, ki še dodatno povečajo razpoložljivost hranil. Kuroshio je pomemben za podnebne, vremenske napovedi in upravljanje ribištva vzdolž severovzhodne obale Azije, ker nosi veliko toplote, soli in energije. Prisotnost teh dveh tokov je ugodna za razvoj morskih alg zelo visoke kakovosti.

Certifikati KITA SANRIKU 2. september 2021 Zaključek nove tovarne Mednarodni standard Hkratno certificiranje: Sistem varnosti hrane FSSC22000 ISO22000 Certificiranje JFS-C (standardni dokument JFS-C je standardiziran dokument, ki ga je razvila Japonska združenje za upravljanje preskrbe s hrano (JFSM) in namerava pomagati organizacijam, da vzpostavijo, izkoriščajo in izboljšujejo svoje sisteme upravljanja za proizvodnjo varnih živilskih proizvodov. Poleg tega se lahko ta standardizirani dokument uporabi tudi za ocenjevanje sistema organizacije z zunanjimi agencijami, vključno s certifikacijskimi organi. Ta dokument normativa uporabljajo organizacije, ki si prizadevajo za vzpostavitev sistema upravljanja varnosti hrane Worldwide.

December 2024: HAACCP certificiranje (analiza nevarnosti Kritična kontrolna točka) in MSC (Svet za upravljanje morskih strojev, certificiranje in ukrepi za trajnostno ribištvo)