Copo na boca

A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital. A escolha dos pratos é tão importante quanto a dos ingredientes.

Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca unida, os líderes japoneses usam placas, tigelas, óculos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e completar a apresentação de alimentos. A coloração única da cobertura dá ao prato uma textura rica no estado. Para museus ChinMi, este nome significa "delícias".