Tigela em Rāmen, Porcelana Minoyaki, Motivo Damitokusa

Dami significa forte e escuro. Tokusa é uma samambaia da família Toxopodiaceae. É uma planta sem flores ou folhas, apenas uma caule que cresce verticalmente.

Este motivo foi apreciado desde o período EDO (1603-1867) como um símbolo de crescimento e prosperidade por causa de sua forma certa. O Tokusa é a planta que cresce no pátio antes das casas japonesas, com muitas hastes que crescem compactamente.

No passado, foi dito que se nós polidos ouro com Tokusa, o brilho do ouro seria educado e se tornaria ainda mais brilhante. O nome desta tigela em Rāmen é, portanto, aludir à sua samambaia "Tokusa" decorando cor escura pintada na tigela.