Meikiri, que consiste em gravar o nome da marca na superfície da faca, é uma das tarefas normais de um workshop de talheres.
Para fazer isso, o mestre gravador tem um martelo e um cinzel específico. A mão esquerda segura o cinzel, e a mão direita dá golpes de martelo contra o cinzel. A boa quantidade de força em ambas as mãos é importante para criar o nível e a beleza da gravação, depende de vários fatores, como o ângulo e a pressão para manter o cinzel ou a força do martelo.
As razões feitas por Kubota-san são inspiradas por culturas japonesas tradicionais e belas paisagens. É relativamente fácil queimar Kanji porque é composto em grande parte linhas retas.
Com o treinamento, até mesmo um novato pode chegar lá. Por outro lado, a hiragana é muito mais difícil de queimar. Como esta é uma linha curva e um pequeno número de características, é muito importante manter o equilíbrio geral das letras. Além disso, é necessário exercer a boa pressão da mão para que o cinzel funcione sem problemas. A beleza reside na precisão da qualidade.
O trabalho de gravação é muito exigente para os olhos e os dedos. O trabalho completo requer alta concentração e atenção. Escalas de dragão, peles de tigre, bolhas de peixe, pétalas de flores de cerejeira ... até mesmo um poder arrumado, quando olhamos para a obra de arte em sua totalidade, pode mudar radicalmente a perspectiva.
A lâmina oferecida aqui é a de um estilo tradicional japonês de Deba forjou faca. O motivo representa uma cena inspirada em Kyoto para o advento da primavera, Maiko e Cherry Blossoms.
Um maiko é um aprendiz de Kyoto Geisha cujo trabalho é interpretar músicas e danças e jogar shamisen ou outros tradicionais instrumentos japoneses para os visitantes durante os banquetes e festas, conhecidos como Ozashiki. Maiko são geralmente de 17 a 20 anos e acessa o status de gueixa após um período de aprendizagem que inclui dança tradicional, Shamisen, Kouta (literalmente "canções curtas") e, em Kyoto, a aprendizagem do dialeto de Kyoto.
A duração da aprendizagem varia de alguns meses a um ano ou dois, embora os aprendizes velhos demais para se vestir em Maiko possam se tornar gueixa enquanto perdeu seu treinamento.
Comprimento da lâmina: Material de 300 mm de lâmina: aço branco 3, menos puro e menos difícil; Carbono cerca de 0,80-0,90%. Muito fácil de afiar.
As facas feitas com este aço têm uma capacidade de corte perfeita, são fáceis de afiar e manter sua borda. Muitos especialistas consideram o corte deste aço como referência, mas como todos os aços de carbono, não é resistente à corrosão e requer manutenção cuidadosa.
A dureza habitual é entre 60 e 64 hrc.
HRC Rockwell Dureza da lâmina: HRC60
Qualidade da faca: HRC-Rockwell Dureza de Facas de Hamono Aoki.
O valor do HRC, rockwell c graus, expressa a dureza das lâminas de faca, dureza que varia dependendo do aço usado para fazer as facas.
A resistência do aço afeta a borda de corte da lâmina de faca de acordo com os usos. Todas as facas muito baratas têm um valor de HRC muito menos de 52. As lâminas caem muito rapidamente, elas são muito macias. As facas de alta qualidade, como Aoki Hamono, têm um valor de HRC de 58 a 63 anos. Sua borda é de alta qualidade e é preservada por muito mais tempo.
Cuidado de uso: A afiação é recomendada com uma pedra de afiação. Deve ser lembrado que as facas devem ser lavadas após cada uso, com água quente, com sabão natural e nunca com um produto de lavagem de louça. Eles devem ser secos imediatamente e, em seguida, idealmente ligeiramente lubrificado com um óleo vegetal (azeite ou óleo de vegetal neutro).
Recomendação: facas e objetos afiados podem ser particularmente perigosos e devem ser usados com cuidado. Eles não devem ser deixados ao alcance de crianças ou pessoas não conseguirem usá-las ou apreciar sua perigosidade
