Juodi ryžiai ir sojos acto 15 metų

Senėjimo procesas yra lėtas, bent jau nuo 2 iki 3 metų, ir yra natūraliai pagamintas iš stiklainių, išdėstytų lauke jūros paviršiuje, regiono oro ir temperatūros gailestingumu.

Ši brandinimo vieta, padengta beveik 20 000 terakotos puodų, esančių Kirihima pakraštyje, į Kagoshima įlankos bankai buvo įkūrė specialiai Samurajų jaunimas regione Edo.

Norėdami padaryti šį juodą acto, mūsų meistras Kakuida fukuyama kurozu mišinys rudųjų ryžių garuose, Koji (salyklo ryžių) ir vandens dideliuose terakotos puoduose.
Šie puodai yra laikomi lauke lauke esančiame elementuose.
Laikui bėgant, turi atlikti dviejų rūšių fermentacijos, pirmojo fermentacijos mielių, tada acto fermentacija. Actas yra lėtai ir ilgai rafinuotas, o tai minkština ir suteikia jai daugiau apvalios, daugiau pūkuoto skonio, padidinti cukraus ir aminorūgščių turinį ir suteikiant jai skanus karamelės spalvas.
Acto rūgštis, gausiai juodame acto, yra absorbuojamas organizme ir gamina cheminę medžiagą, vadinamą adenozine. Tada adenozinas veikia su kraujagyslėmis ir kraujo spaudimu.

Juodasis actas taip pat yra daug aminorūgščių. Daugelis tyrimų parodė teigiamą poveikį jo vartojimo organizmui. Daugelis procesų organizme reikia amino rūgščių. Labai aktyviems žmonėms juodasis actas yra geras būdas išlaikyti vidinę cheminę pusiausvyrą.

Šie actu yra garantuojami be priedo ar dažų ar konservatyvaus