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GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO

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GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO

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GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO

Amor

Il Gen Denominazione si riferisce all'era di Genroku, alla fine del XVII secolo, il periodo in cui è nata la Casa Katsuyama e ha iniziato a produrre questo stile di amor .

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GOZENSHU GEN GEN JUNMAI DAIGINJO

Amor

Il Gen Denominazione si riferisce all'era di Genroku, alla fine del XVII secolo, il periodo in cui è nata la Casa Katsuyama e ha iniziato a produrre questo stile di amor .

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Miso Inaka Shinshu liofilizzato Nagano

À partir de 17,00 €

17,00 € / Kg

Miso Inaka Shinshu liofilizzato Nagano

17,00 €17,00 € / Kg

Miso Inaka Shinshu liofilizzato Nagano

Miseo

Il miso è tradizionalmente una miscela fermentata semi-solida e arrivata con soia maturata o vapore, sale e fermento Aspergillus oryzae. Ci sono molte declensioni a base di orzo, riso, fagioli. È classificato da ingredienti, dal sapore (molto morbido, morbido e salato; maggiore è il contenuto di sale, il sale più salato. A pari sale, il miso che contiene più koji è più dolce, colore...

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Miso Inaka Shinshu liofilizzato Nagano

Miseo

Il miso è tradizionalmente una miscela fermentata semi-solida e arrivata con soia maturata o vapore, sale e fermento Aspergillus oryzae. Ci sono molte declensioni a base di orzo, riso, fagioli. È classificato da ingredienti, dal sapore (molto morbido, morbido e salato; maggiore è il contenuto di sale, il sale più salato. A pari sale, il miso che contiene più koji è più dolce, colore...

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Nihonbare Rice - Wakai Noen Brand -

39,90 €

22,17 € / Kg

Nihonbare Rice - Wakai Noen Brand -

39,90 €22,17 € / Kg

Nihonbare Rice - Wakai Noen Brand -

Presto indietro in magazzino

Nel paese di Kagami, nella città di Ryuo, la prefettura di Shiga (che loda il lago Biwa), gli agricoltori hanno ereditato, generazioni in generazione, un'agricoltura ricca che gode della pura acqua di sorgente dalle montagne. Il nostro contadino, Yasunori Wakai, rappresenta la 16a generazione (dal 1613) della sua famiglia per coltivare il riso nel più puro...

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Design bottiglia di salsa di soia bianco Kohiki Giapponese Cena giapponese

Bottiglia di salsa salsa di salsa di Sojan Kohiki

À partir de 18,00 €

Bottiglia di salsa salsa di salsa di Sojan Kohiki

18,00 €

Bottiglia di salsa salsa di salsa di Sojan Kohiki

Presto indietro in magazzino

L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti. Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la...

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Bottiglia di salsa salsa di salsa di Sojan Kohiki

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L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti. Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la...

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Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

À partir de 26,50 €

Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

26,50 €

Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

Minestra di méo ciotole

Le ciotole sono inseparabili dalla cucina giapponese. Quelli dedicati alla zuppa di Médo sono tradizionalmente fatti di legno, laccato, ma relativamente fragile. Sono usati per ogni pasto quotidiano. La zuppa di miso ciotole deve tenere in mano.

26,50 €

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Zuppa ciotola miso zouni jitsgsu

Minestra di méo ciotole

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Aceto completo BARRE BARRA ACCELLENZA NERA

Aceto nero orzo completo

19,55 €

27,15 € / Kg

Aceto nero orzo completo

19,55 €27,15 € / Kg

Aceto nero orzo completo

Condimenti

L'aceto completo dell'orzo è un aceto di altissima qualità con un gusto austenato e morbido. È ricco di minerali e aminoacidi e ha un potente sapore di malto. Sorprende con le sue note balsamiche, i suoi sottili tocchi di caffè e cicoria, i suoi accenti balsamici e un aromatico che ricorda l'aceto di Xeres. Questo aceto di orzo...

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Aceto nero orzo completo

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L'aceto completo dell'orzo è un aceto di altissima qualità con un gusto austenato e morbido. È ricco di minerali e aminoacidi e ha un potente sapore di malto. Sorprende con le sue note balsamiche, i suoi sottili tocchi di caffè e cicoria, i suoi accenti balsamici e un aromatico che ricorda l'aceto di Xeres. Questo aceto di orzo...

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Paillettes foglie pepe

À partir de 12,80 €

256,00 € / Kg

Paillettes foglie pepe

12,80 €256,00 € / Kg

Paillettes foglie pepe

Le foglie le spezie

Il "pepe" degli aborigeni dell'Australia. Queste sono le foglie dell'albero che producono baie, in polvere delicatamente essiccate e ridotte. Il profumo è sorprendente. Troviamo gli stessi aromi come nelle bacche della Tasmania, ma con note di verdure dominanti, evocando il verbena e il limone.

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Paillettes foglie pepe

Le foglie le spezie

Il "pepe" degli aborigeni dell'Australia. Queste sono le foglie dell'albero che producono baie, in polvere delicatamente essiccate e ridotte. Il profumo è sorprendente. Troviamo gli stessi aromi come nelle bacche della Tasmania, ma con note di verdure dominanti, evocando il verbena e il limone.

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Griglia barbecue shichirin m

11,40 €

Griglia barbecue shichirin m

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Griglia barbecue shichirin m

Griglie e accessori per barbecue

Griglia della barbecue SHICHIRIN Dimensioni M

11,40 €

In Stock

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Katsuobusussi Bonus Bonus Grater per professionisti

250,00 €

Katsuobusussi Bonus Bonus Grater per professionisti

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Katsuobusussi Bonus Bonus Grater per professionisti

Pruzzi Katsuobush

Questo Grattugia Katsuobush è una qualità professionale con finiture molto belle.

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Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

6,10 €

6,10 € / Kg

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6,10 €6,10 € / Kg

Farina di grano Nippn per Gyoza, Okonomiyaki, Tempura, Dorayaki

Farina di riso

I cuochi giapponesi sono molto rigorosi sulla qualità delle farine utilizzate per i loro preparativi. La farina di grano Nippn proposta qui è particolarmente adatta per fare Pate a Gyoza , Okonomiyaki, Tempura o Dorayaki. La Gyoza, originaria della Cina, è ora emblematica della cucina giapponese. È una...

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Farina di riso

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Moromi di salsa di soia

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi di salsa di soia

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi di salsa di soia

Presto indietro in magazzino

Il Moromi è il termine standard utilizzato dagli artigiani per designare la miscela di fermentazione, la preparazione del prodotto finale, la somma di tutti gli ingredienti: lievito, koji, riso e / o soia al vapore e l'acqua di birra tutto miscelata in un grande serbatoio. Qui, questo condimento intuo è un sanguinamento di moromi...

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Ginger Sesame Oil

29,90 €

108,73 € / Kg

Ginger Sesame Oil

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Presto indietro in magazzino

Nell'antico Egitto, Cleopatra ha usato olio di sesamo per la bellezza e la salute. Il suo ricco aroma e i nutrienti abbondanti hanno reso popolare. Diventa sinonimo di salute e longevità. Il suo aspetto nella cucina giapponese sarebbe data dal periodo NARA (710-794). È usato da tutti dall'eredo (1603-1868). <p...

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Nell'antico Egitto, Cleopatra ha usato olio di sesamo per la bellezza e la salute. Il suo ricco aroma e i nutrienti abbondanti hanno reso popolare. Diventa sinonimo di salute e longevità. Il suo aspetto nella cucina giapponese sarebbe data dal periodo NARA (710-794). È usato da tutti dall'eredo (1603-1868). <p...

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Contenitore di legno Masu da 1 GB

10,85 €

Contenitore di legno Masu da 1 GB

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Stoviglie in saké e alcool

Il contenitore di legno di cedro, giapponese Hinoki, tiene le sue origini nel Medioevo. Era un'unità di misura per il riso. La versione base ha una capacità di 1 "GO" o 180 G. Questo corrispondeva alla parte giornaliera necessaria per nutrire una persona. Con gli anni, questo contenitore è diventato anche un'unità di misura per il <a...

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Stoviglie in saké e alcool

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A sake junmai ginjo danchigai karakuchi sake giapponese

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

35,95 €

49,93 € / L

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

35,95 €49,93 € / L

A godono Ginjo Danchigai Karakuchi

A causa Junmai Ginjo

Danchigai Karakuchi è per drammaticamente asciutto . Questo amor Super Dry è orgoglioso del suo metro a sapismo o grado di dolcezza del saké. Questo valore è maggiore di 17 gradi. L'alcol distillato viene generalmente aggiunto per rendere...

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A causa Junmai Ginjo

Danchigai Karakuchi è per drammaticamente asciutto . Questo amor Super Dry è orgoglioso del suo metro a sapismo o grado di dolcezza del saké. Questo valore è maggiore di 17 gradi. L'alcol distillato viene generalmente aggiunto per rendere...

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Bento Shokado Rettangolare 1 scomparto - Scatola di seconda scelta Bento

Bento Shokado Box Rettangolare 1 Scartamento - Seconda scelta

À partir de 12,00 €

Bento Shokado Box Rettangolare 1 Scartamento - Seconda scelta

12,00 €

Bento Shokado Box Rettangolare 1 Scartamento - Seconda scelta

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Bento box con scomparto rimovibile

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Bento box con scomparto rimovibile

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Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena

À partir de 10,40 €

173,33 € / Kg

Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena

10,40 €173,33 € / Kg

Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena

Peperoni falsi

Le baie sono di un diametro medio di 4 millimetri e sono rugose e marrone scuro proprio come i grani di pepe. Queste baie sono molto ricche di oli essenziali e quindi estremamente aromatiche. Al naso, fluiscono da fragranze al limone verde e pompelmo. Ci sono note leggermente dolci, piccanti e verdure anche evocando eucalipto. Al palato emergono una piacevole amarezza e sapori molto...

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Baie selvatiche "Magao" o Boschetti di Verbena

Peperoni falsi

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ASHIKAKAWAMON JUNMAI

25,00 €

34,72 € / L

ASHIKAKAWAMON JUNMAI

25,00 €34,72 € / L

ASHIKAKAWAMON JUNMAI

Alcoli giapponesi

Siamo in presenza di a amor fresco, chiaro, delicato e asciutto, che presenta tutte le caratteristiche della varietà di Riso Ishikawamon.

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Paprika ñora de Guardamar del Segura

À partir de 6,90 €

115,00 € / Kg

Paprika ñora de Guardamar del Segura

6,90 €115,00 € / Kg

Paprika ñora de Guardamar del Segura

Peperoni e paprikas

Al naso le note sono calde, dolci, leggermente affumicate. Il suo sapore è fruttato, dolce, dolce e intenso, evoca il pepe, il pomodoro essiccato ...

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Coltello da ostrica

À partir de 12,35 €

Coltello da ostrica

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Coltello da ostrica

Altri coltelli

Coltello da ostrica professionale

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Coltello da ostrica professionale

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Happiness door Engimono Daruma

5,50 €

Happiness door Engimono Daruma

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Porta fortunata giapponese

Daruma Doll rappresenta la forza per alzarsi contro le difficoltà. Il Daruma, un fascino fortunato che "cade sette volte e sale otto volte", può essere offerto come regalo con la speranza che la coppia sarà in grado di superare i test che vivrà insieme. L'obiettivo della Daruma Doll non è quello di portare un benessere generale,...

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Porta fortunata giapponese

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Olio di sesamo al vegetale

29,90 €

108,73 € / L

Olio di sesamo al vegetale

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Olio di sesamo al vegetale

Olio di sesamo non arrostito

Nell'antico Egitto, Cleopatra ha usato olio di sesamo per la bellezza e la salute. Il suo ricco aroma e i nutrienti abbondanti hanno reso popolare. Diventa sinonimo di salute e longevità. Il suo aspetto nella cucina giapponese sarebbe data dal periodo NARA (710-794). È usato da tutti dall'eredo (1603-1868). <p...

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Sake saked e vetro nero, design Komon

6,00 €

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Sake saked e vetro nero, design Komon

Presto indietro in magazzino

Ecco un bel bicchiere in design Komon, colori tradizionali e vecchi.

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Phu Quoc intero peperone

À partir de 12,10 €

151,25 € / Kg

Phu Quoc intero peperone

12,10 €151,25 € / Kg

Phu Quoc intero peperone

Peperoncino

Il suo naso è potente e molto fresco, con note empyreumatiche, resinosa, tè nero inclinabile, tabacco, anche piccante, lasciando posto, una volta schiacciato, con accenti di piante molto freschi, con un asparago dominante, un tocco di iodizzato che ha sicuramente una relazione con il insolarità di questa spezia. Alcuni tocchi fioriti e fruttati, evocando frutti maturi esotici, come il...

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Peperoncino

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Salsa di soia con alghe AOSA

À partir de 6,95 €

38,19 € / L

Salsa di soia con alghe AOSA

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Salsa di soia con alghe AOSA

Salsa di shoyu

L'alga ASA è anche chiamata Aosa Nori. È ampiamente utilizzato per aromatizzare e miscele di spezie (Shichimi), chips, Furikimi, Okonomiyaki e altri Takoyaki, zuppe, Udon, Ramen e portarli un vero concentrato di umami. Il nostro artigiano, Casa Koujiya, Casa fondata nel 1816, un...

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Salsa di soia con alghe AOSA

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Nijinokirameki Rice - Wakai Noen Brand -

39,90 €

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Nijinokirameki Rice - Wakai Noen Brand -

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Bio Hojicha Tè di Uji *

À partir de 7,70 €

Bio Hojicha Tè di Uji *

7,70 €

Bio Hojicha Tè di Uji *

Presto indietro in magazzino

Le foglie di Tè Sono raccolti esclusivamente a Dôsenbô, Minamisanjo, Gun-Gun, Prefettura di Kyoto. Il terroir è rinomato su intenditori. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit...

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Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

À partir de 16,20 €

202,50 € / Kg

Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

16,20 €202,50 € / Kg

Biovens Biovens Biovens Black Pepper *

Pepe verde

Non terra, questo pepe trasuda note calde e avidi di arancia, mandarino, di uva secca di corinto, foglia di tabacco, sottobosco, humus, con piccolo cacao, prugna, fico., Trough of Wood consumato nel camino. Nella fresatura, sei sorpreso dagli efflosse dominanti di Agrume corteccia ancora verde (mandarino, cedrato) o candita (arancia amara), menta, eucalipto, sacca di pino, legno verde....

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Pepe bianco IGP Kampot

À partir de 17,00 €

212,50 € / Kg

Pepe bianco IGP Kampot

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Pepe bianco IGP Kampot

Pepe bianco

È un pepe bianco incredibile, privo di sgradevoli odori animali di tutti i suoi congeneri. Troviamo note di buona terra, arachidi alla griglia, note vegetali di erba fresca e cetriolo. Al palato, la freschezza è molto presente, con una spezia acuta ed elegante che persiste in bocca con note finali di liquirizia. <img alt="" src="/img/kampot-pepper-pgi-rect-big.jpg"...

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Pepe bianco IGP Kampot

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È un pepe bianco incredibile, privo di sgradevoli odori animali di tutti i suoi congeneri. Troviamo note di buona terra, arachidi alla griglia, note vegetali di erba fresca e cetriolo. Al palato, la freschezza è molto presente, con una spezia acuta ed elegante che persiste in bocca con note finali di liquirizia. <img alt="" src="/img/kampot-pepper-pgi-rect-big.jpg"...

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Taglio di verdure o frutta

À partir de 320,00 €

Taglio di verdure o frutta

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Ecco un taglio di frutta e verdura per tutti gli aspetti eccezionali

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GOZENSHU AKATSUKI JUNMAI DAIGINJO

29,90 €

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GOZENSHU AKATSUKI JUNMAI DAIGINJO

29,90 €166,11 € / L

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Presto indietro in magazzino

Questo amor è stato creato da un metodo delicato basato su un nuovo pensiero per presentare un saké estremamente puro e gustoso che non esisteva mai.

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Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

17,00 €

Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

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Ciotola in ramen

Dami significa forte e buio. Tokusa è una felce della famiglia delle tossopodiaceae. È una pianta senza fiori o foglie, solo uno stelo che cresce verticalmente. Questo motivo è stato apprezzato dal periodo EDO (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità a causa della sua forma giusta. Il Tokusa è la pianta che cresce nel...

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Ciotola a Rāmen, porcellana minoyaki, motivo Damitokusa

Ciotola in ramen

Dami significa forte e buio. Tokusa è una felce della famiglia delle tossopodiaceae. È una pianta senza fiori o foglie, solo uno stelo che cresce verticalmente. Questo motivo è stato apprezzato dal periodo EDO (1603-1867) come simbolo di crescita e prosperità a causa della sua forma giusta. Il Tokusa è la pianta che cresce nel...

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Condimento fogli Shiso

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Condimento fogli Shiso

Shiso

La shiso Red o Shiso Violet, Aka Shiso in Giapponese, il suo nome Vernaculare Perilla Frustens, è una pianta della famiglia della menta. Occupa un posto essenziale nelle erbe aromatiche e con condimenti della cucina del nippone. Red Shiso è spesso usato...

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Folder mold leaves

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ZESTES & AGRUS POWDERS

Le foglie, come i frutti, espirare le note gustative e olfattive di verbena, cannella, calce, coriandolo, zenzero. Molte fragranze stanno anche ricordando il sansho dell'uva del Giappone.

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Aglio nero purè

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Aglio nero purè

Aglio nero

Dolce e potente allo stesso tempo, l'aglio nero perde il suo forte odore di aglio, ma avvertendo il profumo sottile, sviluppando aromi molto balsami. L'aglio bianco è invecchiato e fermentato da tre a quattro settimane in condizioni di temperatura e umidità adeguate per trasformarsi in aglio nero. Il cambiamento del colore è...

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Polvere di riso koji

À partir de 10,20 €

102,00 € / Kg

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10,20 €102,00 € / Kg

Polvere di riso koji

Riso giapponese

Il personaggio di Kanji per "Koji" (糀) è nato in Giappone molto tempo fa. Composto da una combinazione di riso (米) e caratteri di fiori (花), proviene dal fatto che il riso fermentato Koji sembra fiorire fiori bianchi. Koji è il punto di partenza per rendere Miso, salsa di soia e Amatá. Nel nostro artigiano, è prodotto in una...

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Gel di perle

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Gel di perle

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Gel di perle

Presto indietro in magazzino

Le perle gelificate per soussel o "mizutamago" sono una nuova tecnica culinaria chiamata SFherification. La shereification è stata inventata, nella sua forma originale da Ferran Adria, il leader dell'ex ristorante spagnolo "El Bulli". Best o Mizutamago è una versione avanzata della tecnica culinaria di sferica che può essere...

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