Shochu Oak Road Sakura

Name: Shochu Oak Road Sakura
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT5
Price: 67.50 EUR
Availability: InStock

Rif: NISTKT5

67,50 €

Tasse incluse

98,54 € / L

La distilleria Takata favorisce la qualità della qualità, producendo uno shochu nel modo più naturale possibile guardando entrambi i 100 anni di storia della distilleria e dei 100 anni a venire.

Usando come ingrediente principale, il riso locale coltivato nella regione di Hitoyoshi Kuma dalla distilleria stessa per un gioco, Takata ha un cuore per rendere Kuma Shochu con risorse locali e metodi secolari.

Questo shochu è raffinato in barili. Il birrificio Takada ha cinque tipi di botti di rovere. Barili di rovere bianchi, botti di rovere limousin, barili di cognac, sherry batteria e fusti scotch.

È raro che un birrificio Kuma Shochu abbia una tale selezione di botti di rovere. Oak Road utilizza cinque diversi tipi di botti di rovere, utilizzati per i famosi spiriti come Hennessy e Remy Martin, e gli esperti artigiani mixano con piccole quantità di eau-viventi di colore ambra originaria osservando la sua maturazione.

Barili di rovere bianco

Le botti di rovere sono adatte per lo stoccaggio a lungo termine perché la quercia dà un buon sapore al liquore.

Barilotti di rovere limousin

Queste barili sono fatte con limousine di quercia, originaria della regione del Limosino, in Francia.

Barili di cognac

Queste sono tamburi in cui l'Eau-de-Vie è maturata, lasciando un ricco aroma.

Sherry Drums

Questi sono barili in cui lo sherry, caratterizzato dal suo colore rosso scuro e dalla sua morbidezza, è maturato e immagazzinato.

Scotch

Questi sono barili in cui il whisky scozzese è immagazzinato maturato per più di tre anni in tamburi di legno.

Questo raffinato shochu 3 anni è fermentato in vaso e invecchiato in 5 tipi di botti di rovere. È caratterizzato da note fruttate e speziate e note di legno di ciliegio.

Scheda tecnica

Origine: Kumamoto, Japon
Capacità: 720 ml net
Peso: 685 g Net
Condizionata: Flacon en verre
Ingredienti: Riz hinohikari de Kumamoto, riz malté (Yamadanishiki de Fukuoka)
Conservazione: à température ambiante (inférieure à 28°C)
Volume di alcol puro: 37%
Vestito: dorée
Servizio: verre à whisky ou cup à shochu
Categoria: Honkaku (le honkaku, dit shochu authentique, est distillé une seule fois et offre des arômes et notes gustatives très riches)
Il nostro consiglio: pur sur glace ou coupé avec une eau de source
Multe usate: koji blanc, kobo 9go
Distillazione: distillation sous-vide permettant l’obtention de saveurs légères et subtiles
Maturazione: jarre d’argile puis fût de chêne et de sakura
Tipo: koshu, affinage long de 3 années
Raccomandazione: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Mrs Takata:

"Produciamo shochu da oltre 100 anni e non abbiamo mai smesso di mettere in discussione, preservando le attenti tradizioni e tecniche dei metodi di distillazione di Kuma Shochu.

Renderlo il più naturale possibile. Questa è la base del nostro shochu che fa. Per il riso che serve come materia prima, usiamo principalmente Hinohikari prodotti nel nostro distretto locale di Hitoyoshi Kuma, ma usiamo anche il basso riso di pesticidi da piantagioni che utilizzano le anatre di Yamada e il riso--rendisile che ci cresciamo.

Oltre alle acque sotterranee di alta qualità, usiamo anche acqua cristallina che molle da rocce situata a circa 1.000 metri sul livello del mare.

Tutti i nostri shochu sono fatti a mano, nelle tradizionali camere Koji, in magazzini in pietra e serbatoi di argilla che sono stati utilizzati per lo stoccaggio dalla creazione della società. Siamo in grado di mantenere una produzione limitata in cui ci siamo specializzati.

I serbatoi di argilla sono fatti dal terreno stabile della regione e dalla natura circostante, così come il vento che soffia dalle montagne del magazzino. Ciò ci ha permesso di coltivare uno shochu distintivo che può essere prodotto solo qui.

Inoltre, abbiamo conservato le tradizioni e abbiamo notato nuove sfide, come l'uso di lieviti floreali, e siamo stati in grado di produrre uno shochu distintivo. "