Sakura άνδρες στο κεράσι Sakura

Name: Sakura άνδρες στο κεράσι Sakura
Brand: YANAI SEIMEN
SKU: NISNYS3
Price: 7.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISNYS3

7,95 €

Περιλαμβάνεται φόρος

44,17 € / Kg

Τα ζυμαρικά μας somen για να φύλλα Ο Cherryer είναι πολύ ωραίο ροζ χρώμα, όπως τα όμορφα λουλούδια των κερασιών της Φουκουσίμα.

Ο νομός Φουκουσίμα είναι γνωστός για τους πολλούς τουριστικούς χώρους της με ένα πλήθος των κερασιών Sakura, συμπεριλαμβανομένων των χιλιοστών κερασιών που ονομάζονται Miharu Takizakura, του οποίου το χαρακτηριστικό είναι γεμάτο ανθίζοντας την άνοιξη.
Χαρακτηριστικά χειροποίητα, ενσωματώνουν στην κατασκευή τους των αυστηρά επιλεγμένων φύλλων κερασιών από την Ιαπωνία.
Αυτά τα εντελώς τεχνητά noodles στη συνέχεια στηρίζονται σε χαμηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια ξηραίνονται για φινίρισμα.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Η γευσιγνωσία συνιστάται κρύο, ανεξάρτητα από την εποχή, συνοδευόμενη από σάλτσα σόγιας στο dashi ζωμό "dashi shoyu" ή μια σάλτσα tsuyu με το αποξηραμένο μπόνους Katsuobushi.
Χρόνος μαγειρέματος: 4 λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Φουκουσίμα, Ιαπωνία
Ποικιλία: Sômen
Βάρος: 180 g δίχτυ
Κλιματισμός: Τσάντα
Τα συστατικά: Αλεύρι σίτου, αλάτι, κόκκινη σαλλφίνη, 0,11% κεράσι φύλλα, αραβοσίτου
Διατήρηση: προστατευμένο από το φως, τη θερμότητα και την υγρασία
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): σιτάρι
Διατροφικές τιμές: Για 100 g: ενέργεια 331 kcal (1403 kJ); 1,4 g λίπους, συμπεριλαμβανομένων 0,3 g κορεσμένων λιπαρών οξέων. 71 g υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σάκχων 3,5 g. 9,0 g πρωτεΐνες. SEL 5.3G.

YANAI SEIMEN

Η περιοχή της Φουκουσίμα είναι γνωστή για τους τεχνίτες της που ειδικεύεται στην κατασκευή ζυμαρικών.

Η παρουσία ενός πολύ καθαρού νερού και η ύπαρξη ενός εύκρατου κλίματος είναι απαραίτητες για την κατασκευή ενός ποιοτικού προϊόντος. Το 1954, η Yanai Seimen, η δεύτερη γενιά, μετακόμισε στη Φουκουσίμα και ανθίσει τις δραστηριότητές του.

Η τρέχουσα και η τρίτη γενιά έχει τώρα τα εργαστήρια της στην πόλη της Ιζακάκα (Φουκουσίμα) και είναι αφιερωμένη στην κατασκευή πολύ υψηλής ποιότητας τεχνίτη noodles, πλούσια σε γεύσεις.

Η ποιότητα των ζυμαρικών του Yanai Seimen βρίσκεται στη χρήση της παραδοσιακής μεθόδου παραγωγής που ονομάζεται "Teyori". Τα ζυμαρικά κατασκευάζονται με το χέρι όπως πριν, κλασματικά κατακερματισμένο, ένα προς το χέρι. Η γεύση τους είναι απλά αυθεντική. Η κατασκευή των ζυμαρικών, στο Yanai Seimen, είναι σχετικά περίπλοκο. Εξαρτάται από τον καιρό της ημέρας. Η ποσότητα του αλατιού αναθεωρείται κάθε πρωί ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία, το επίπεδο υγρασίας ... για να το κάνουμε αυτό, τα χρόνια της εμπειρίας αρχίζουν, ειδικά για το πολύ λεπτό στάδιο που ονομάζεται "kakeba".
Αυτό είναι, με τη χρήση δύο ραβδιών, για να πάρει κατά μήκος των ζυμαρικών. Ο έλεγχος της πίεσης και της διάρκειας της ζύμωσης είναι επιτακτική επειδή, η αποτυχία αυτού, το πάχος των ζυμαρικών δεν είναι ομοιογενές και η γεύση μεταβάλλεται. Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι κάθε ένα από τα βήματα στην κατασκευή αυτών των νόστιμων προϊόντων είναι σημαντική και απαιτεί μια τέλεια κυριαρχία και επιδεξιότητα, διότι καθορίζει την ποιότητα της τεχνιτικής ζύμωσης και την ίδια γεύση και υφή των ζυμαρικών που ονομάζονται ζυμαρικά "Seimen".