Sakura Sakura Terish δέρμα

Όταν το κερασιά Sakura βρίσκεται σε άνθιση, το φύλλο του εκπνέει ένα υπέροχο άρωμα. Αυτό το βρώσιμο φύλλο αναπτύσσει ένα ισχυρό άρωμα πολύ κοντά σε αυτό του άνθιου κερασιού.

Ο τεχνίτης μας με αυστηρότητα επιλέγει τα καλύτερα φύλλα και τα βάζει σε αλατόνερο για να διατηρήσει το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση. Τρεις μήνες αργότερα, τα φύλλα είναι αφυδατωμένα και βουτιά σε υγρή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου. Στη συνέχεια αποστειρώνονται και συσκευάζονται.

Οι σεφ ζαχαροπλαστικής είναι πρόθυμοι για τη δημιουργία του Mochi, διάφορες κρέμες ή άλλες ζυγαριά εγχύσεις. Οι χρήσεις είναι επίσης πολλαπλές για κέικ, μάγειρες και μπάρμαν. Οι καθαρές λένε ότι αυτά τα γλυκά φύλλα αποκαλύπτουν τα αρώματα κοντά σε εκείνους του Tonka Bean.