Gin 424 Classic Botanicals - 500 ml

Gin 424 ist ein einzigartiger japanischer Handwerksgin, der aus vier Süßkartoffel-Shōchus auf Koji-Basis (malzter Reis) hergestellt wird, wobei jeder einzelne unterschiedliche Aromen einbringt: blumige und fruchtige Noten, butterige und holzige, milchige und fruchtige, oder auch vanillige und karamellige Noten durch eine Reifung in Sherryfässern. Diese Zusammensetzung verleiht ihm eine tiefe Milde und eine große aromatische Komplexität.
Destilliert in einem traditionellen Brennkessel aus Zedernholz, der aus über 80 Jahre alten Bäumen gefertigt, nagellos und mit Bambusstreifen zusammengehalten wurde, profitiert er von einer besonders weichen, runden und geschmeidigen Textur. Das Destillationsverfahren entfernt schwefelhaltige Verbindungen und bewahrt dabei die süßen und salzigen Noten.
Neben den Wacholderbeeren integriert der Gin 424 vier klassische Gin-Botanicals: Koriander, Angelikawurzel, Iriswurzel und Kardamom. Er bewahrt so die Struktur eines traditionellen Gins und drückt gleichzeitig den Reichtum des Imojochu (Süßkartoffel-Shōchu) aus.
Das Ergebnis ist ein Gin mit blumigen, frischen und würzigen Noten, einem leichten Zedernanklang, angenehmer Süße, Umami und einem dezent alkoholischen Abgang.