Yuzu Ponzu in Koji

Name: Yuzu Ponzu in Koji
SKU: NISKOH13
Price: 7.60 EUR
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Rating: 5 (4 reviews)

REF: NISKOH13

7,60 €

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44,71 € / L

DDM *: 04/09/2026

Der Koji von Reis ist die Basis der traditionellen japanischen Nahrungsmittelkultur namens "Fermentation".

Seine Wurzeln gehen zurück in die Nara-Ära (710 bis 794). Der Koji aus Reis oder Malted-Reis ist mit einem mit Aspergillus Oryzae gezündeten Reis, einem sehr weit verbreiteten Gärung in Japan, gegnert. Diese GEM setzt Enzyme frei, die Reis fermentieren, indem sie seine Kohlenhydrate und Proteine zersetzen.

Dieser Prozess kann auch auf andere Getreide wie Gerste sowie Hülsenfrüchte wie Soja oder Bohnen angewendet werden.

* DDM: Datum der Dauerhaftigkeit

Der DDM ein indikatives Datum, das der optimalen Qualitätszeitraum entspricht, erstellt keine Gesundheitsgefahr nach dem Überschreiten.

Der Koji von Reis wird als Rohstoff für Miso und Mirin verwendet.

Es wird auch verwendet, um das traditionelle japanische Getränk mit dem Namen "Amazake" herzustellen. Der Koji von Reis ist bekannt, dass der hohe Ernährungswert und für seinen Reichtum in Probiotika sein.

Diese cremige, unbedeutende Yuzu Ponzu, dick, Überraschungen mit seinem Aussehen. Es besteht aus natürlichen Inhaltsstoffen, die auf KOJI-Reis basieren, und ist ohne Konservierungsstoffe ohne Zusatzstoffe, ohne chemische Aminosäuren, ohne Zusatzzucker, ohne Tierzutaten, garantiert. Unser Handwerker wollte überraschen, indem er den Geschmack des Gemüses selbst verstärkte.

Dieses Yuzu Ponzu ist durch seine dicke Konsistenz gekennzeichnet und mischt sich perfekt mit Gemüse, während Sie den Geschmack von Yuzu und das üppige Aroma der frischen Shiitake-Pilze wiederherstellen. Sie werden dieses Ponzu in der Verkostung von gekochtem Gemüse, Tofu, Carpaccios und Tataren von Fleisch und Fisch, Crudités ...

Datenblatt

Herkunft: Okayama, Japan
Klimaanlage: Flakon
Glasflasche
Zutaten: koji-Paste (Malz-Reis) 44%, Sojasauce (Weizen, Soja, Salz), Salz in Koji, Reis Essig, Wasser, Yuzu Saft 4%, Kombu Dashi Brühe, Shiitake, Salz
Erhaltung: Geschützt von Licht und Hitze
im Kühlschrank nach dem Öffnen
Allergische Substanz (n): soja
weizen
Ernährungswerte: Für 100 g: 120 kcal energy (508 kJ); Fett von weniger als 0,3 g, von denen Fettsäuren unter 0,01 g gesättigten; Kohlenhydrate 26,3g, einschließlich 17,2g Zucker; 3.6g Proteine; SEL 3.699G.

Vertrauenszeugnis

Bewertungen unterliegen der Kontrolle

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10/10

auf 4 Bewertungen

Parvin M.
Veröffentlicht 07/01/2026 um 19:13 Uhr (Datum der Bestellung: 19/12/2025)

5

Sehr gut (Übersetzte Rezension)
Morgane H.
Veröffentlicht 06/02/2025 um 17:37 Uhr (Datum der Bestellung: 23/01/2025)

5

Sehr gute Sauce mit einer schönen Dichte (Übersetzte Rezension)
Carole M.
Veröffentlicht 25/01/2025 um 09:31 Uhr (Datum der Bestellung: 08/01/2025)

5

Sehr ausgewogen (Übersetzte Rezension)
Carole M.
Veröffentlicht 17/02/2024 um 08:44 Uhr (Datum der Bestellung: 06/02/2024)

5

köstlich (Übersetzte Rezension)