Yuzu ponzu w koji

Name: Yuzu ponzu w koji
SKU: NISKOH13
Price: 8.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Nr: NISKOH13

8,60 €

Podatek dołączony

50,59 € / L

Koji ryżu jest podstawą tradycyjnej japońskiej kultury spożywczej zwanej "fermentacją".

Jego korzenie wracają do Era Nara (710 do 794). Koji ryżu lub złośliwego ryżu jest gotowany ryż, który został wysiany z Aspergillus oryzae, bardzo rozpowszechnionym fermentem w Japonii. Ferment ten uwalnia enzymy, które fermentują ryż, rozkładając węglowodany i białka.

Proces ten może być również stosowany do innych zbóż, takich jak jęczmień, a także rośliny strączkowe, takie jak soja lub fasola.

Opisem
Szczegóły produktu

Koji ryżu jest używany jako surowiec do produkcji Miso i Mirin.

Jest również używany do wytwarzania tradycyjnego japońskiego napoju o nazwie "Amake". Koji ryżu jest znany wysoką wartość odżywczą i jego bogactwo w probiotykach.

Ten kremowy, niesłychany Yuzu Ponza, gruby, niespodzianki z jego wygląd. Wykonany jest z naturalnych składników opartych na ryżu Koji (złośnięty ryż) i jest gwarantowany bez środków konserwujących, bez dodatków, bez aminokwasów chemicznych, bez dodatkowego cukru, bez składników zwierząt. Nasz rzemieślnik starał się zaskoczyć, zwiększając smak warzyw.

Ten Yuzu Ponza charakteryzuje się gęstą konsystencją i doskonale łączy warzywa przy przywróceniu smaku Yuzu i soczyste aromat świeżych grzybów shiitake. Doceniasz ten ponzu w degustacji gotowanych warzyw, tofu, carpaccios i tatars mięsa i ryb, Crudités ...

Arkusz danych

Początek: Okayama, Japonia
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Flacon
Składniki: koji Paste (Malted Rice) 44%, sos sojowy (pszenica, soja, sól), sól w koji, octem ryżowym, wodnym, sokiem Yuzu 4%, bulion KOMBU Dashi, Shiitake, sól
Ochrony: osłonięty światłem i ciepłem
w lodówce po otwarciu
Substancja alergiczna: pszenicy
soy
Wartości odżywcze: Za 100 g: 120 KCAL Energy (508 KJ); tłuszcz mniej niż 0,3 g, z których kwasy tłuszczowe nasycone poniżej 0,01g; węglowodany 26,3G, w tym cukry 17,2g; 3.6g białka; Sel 3,699g.