麹のゆずポンズ

Name: 麹のゆずポンズ
SKU: NISKOH13
Price: 8.60 EUR
Availability: InStock
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Ref : NISKOH13

€8.60

Tax Included

€50.59 / L

米の麹は、「発酵」と呼ばれる伝統的な日本食文化の基礎です。

そのルーツは奈良時代に戻ります（710から794）。米や菌糸の麹は、日本で非常に広く推定されているAspergillus oryzaeに播種されたご飯です。この発酵は、炭水化物およびタンパク質を分解することによってイネを発酵させる酵素を放出する。

このプロセスは、大麦のような他の穀物、ならびに大豆または豆などのマメ科植物にも適用することができる。

米の麹は味噌やミリンを作るための原料として使用されています。

「アマイザ」と呼ばれる伝統的な日本の飲み物を製造するのにも使用されています。米の麹はその高い栄養価の高い価値とプロバイオティクスの富に有名です。

このクリーミーで不公平なゆずポンズ、厚い、彼の外観で驚き。それは麹米（栄養米）に基づく天然成分から作られており、添加剤なしでは、糖蜜を含まず、砂糖を添加することなく、動物の成分なしで保証されています。私たちの職人は野菜の風味を強化することによって驚きを求めた。

このゆずポンズはその厚さの一貫性を特徴としており、ゆいずの風味と新鮮な朝鮮キノコの甘美な香りを回復しながら野菜と完璧にブレンドしています。あなたは煮込み野菜、豆腐、カルパッチ、肉と魚のタルタルのテイスティングでこのポンズに感謝します。

データシート

原点: 岡山、日本
コンディショニング: Flacon
ガラス瓶
材料: 麹ペースト（麦粉）44％、大豆ソース（小麦、大豆、塩）、麹の塩、酢、水、ゆいずジュース4％、Kombu Dashi Broth、Shiitake、Salt
保全: 光と熱から保護されています
開封後の冷蔵庫に
アレルギー物質（S）: 大豆
小麦
栄養価の値: 100g：120 kcalエネルギー（508kJ）。 0.3g未満の脂肪が0.01g未満で飽和した脂肪酸。 17.2gの糖を含む炭水化物26,3g。 3.6Gタンパク質。 SEL 3,699g。.