Yuzu Ponzu u Koji

Name: Yuzu Ponzu u Koji
SKU: NISKOH13
Price: 8.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISKOH13

8,60 €

Tax Included

50,59 € / L

Koji riže temelj je tradicionalne japanske kulture hrane pod nazivom "fermentacija".

Njezini korijeni vraćaju se u nara eru (710 do 794). Koji riže ili krbove riže je kuhana riža koja je zasijana s aspergillus oryzae, vrlo rasprostranjenom ferment u Japanu. Ovaj ferment oslobađa enzime koji fermentiraju rižu razgradnjom njegovih ugljikohidrata i proteina.

Taj se proces može primijeniti i na druge žitarice poput ječma, kao i mahunarke kao što su soja ili grah.

Opis
Detalji proizvoda

Koji riže koristi se kao sirovina za izradu Misoa i Mirina.

Također se koristi za proizvodnju tradicionalnog japanskog pića pod nazivom "Amazake". Koji riže poznata je visoku hranjivu vrijednost i za svoje bogatstvo u probioticima.

Ovaj kremasti, mankuirani Yuzu Ponzu, gusti, iznenađenja s njegovim izgledom. Izrađena je od prirodnih sastojaka na temelju Koji riže (krvna riža) i zajamčena je bez konzervansa, bez aditiva, bez kemijskih aminokiselina, bez dodanog šećera, bez životinjskih sastojaka. Naš obrtnički nastojao je iznenaditi poboljšanjem okusa samih povrća.

Ovaj Yuzu Ponzu karakterizira njegova debela konzistencija i savršeno se uklapa s povrćem dok obnavlja okus Yuzua i raskošne arome svježeg shiitake gljiva. Cijenit ćete ovaj Ponzu u degustaciji kuhanog povrća, tofu, carpaccios i tatara mesa i ribe, Crudités ...

Podaci

Podrijetla: Okayama, Japan
Uređaj: Flacon
Staklena boca
Sastojci: kOJI TASTE (RIKE RIZA) 44%, sojini umak (pšenica, sol, sol), sol u koji, riža octa, vode, Yuzu sok od 4%, Kombu dashi juha, shiitake, sol
Očuvanje: u hladnjaku nakon otvaranja
zaštićeno od svjetla i topline
Alergenska tvar (i): pšenica
soja
Ukupne vrijednosti: Za 100 g: 120 kcal energije (508 kj); masnoće manje od 0,3 g, od kojih masne kiseline zasićene ispod 0,01 g; ugljikohidrati 26,3 g, uključujući 17,2 g šećera; 3,6 g proteina; 3,699g.