Katsuo Dashi Bouillon

Dashi označuje skupinu vývarů, které mohou být připraveny infuzením různých složek v chladné nebo vlažné vodě. Nejznámější d Dashi se skládá z infuze Kombu řas.

Potvrdil aromatizované strany, nejslavnější jsou ty, které jsou vyrobeny tím, že extrahují chuť katastrů sušených bonusových vloček, sušených sardinek, shiitake houby sušené ...

Mezi různými dashi je společný bod nesrovnatelnou příchuť UMAMI. Přibližně "radost" v japonštině, umami je tato bohatá, chutná a přání kvality, která zůstává na jazyku a dělá určité potraviny tak neodolatelně chutné.

Shiitake houby obsahují kyselinu guanylovou, což je jedním z vkusů "umami". S kyselinou gallow kombu a inosinové kyseliny sušených bonusových vloček, jsou to tři hlavní složky UMAMI. Tento Katsuo Dashi Bouillon k infuzi je bohatý na příchutě Bonitan a Shiitake. Je dokonale vhodný jako suterénní základna pro ramen, pro sbírání whitesolers, aby se polotovary chawan-Mushi připravit kladení z moře ...

Můžete testovat tento dashi vývar podle intenzity a používání snadného přípravku: přidejte do pytle dashi 400 ml vroucí vody a infuzte 4 minuty.

Snadná příprava: Do dashi se přidejte 400 ml vroucí vody a nechte napadnout 4 minuty.