Thé vert Dousenbu de Uji

Les feuilles de thé sont exclusivement récoltées à Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Préfecture de Kyoto. Le terroir est réputé près des connaisseurs. En effet, ce thé est cultivé en altitude (400 à 500 mètres) et sans ombrage.

Qui plus est, les écarts de température entre le jour et la nuit y sont importants et l’air y est très pur. Ce thé est très élégant, dense, rond et sucré, doux, frais, aux notes herbacées vivifiantes et subtiles. A l’infusion, ce thé arbore une couleur jaune-vert clair. Ce thé peut se servir à table ou en accompagnement de pâtisserie. C’est également un thé parfait quant on reçoit des invités.