Les Produits de la Marque MATSUSHITA JOZO

Ustanovljeno leta 1804, podjetje Matsushita Jozo Co. je na izvor nekaterih emblematičnih blagovnih znamk geografske identitete Kuma Shochu: Saikogura in Sakura No Sato. Nahaja se v vasi Mizukami, blizu izvira reke Kuma, je ena od treh rek na najhitrejšo stopnjo Japonske, ki je bilo shochu za več kot 200 let in je najstarejša destilarna med cehovi Kuma. Shochu.

Njihov prednik Jihei Yorozuya je začel izdelati Shochu leta 1804 v vasi Iwano (zdaj vasi Mizukami). Nahaja se v jugozahodnih Kyushu, v bližini izvira reke Kuma, vasica ima 2.000 prebivalcev in 7.000 jelenov.

Družinska destilarna, Matsushita izvede vse od A do Z (iz proizvodnje riža, destilacije, do prometnega zastoja). Po njihovem mnenju mora tradicija Kuma Shochu iti skozi kmetijstvo in prenos kulture. Izdelajo več Kuma Shochu: "Saiko Kura" (najstarejša Chai) in "Sakura No Sato" (vasice Sakura ". Shochu je destiliran pod tlakom okolice, da bi prinesel okus riža. Prav tako je stara v sodi, v kozarcih pod zemljo za celo bogatejši okus. Izdelujejo tudi Buchu of Saracena.