Les produits de la marque MATSUSHITA JOZO

Основана през 1804 г., компанията Matsushita Jozo Co. е в произхода на някои емблематични марки на географската идентичност Кума Шочи: Saikogura и Sakura No Sato. Намира се в село Мизуками, в близост до източника на река Кума, една от трите реки в най-бързия Япония, тя прави Шочи повече от 200 години и е най-старата дестилерия сред гилдията Кума. Shochu.

Техният предшественик Джихей Йорозуя започна да прави Шочи през 1804 г. в село Ивано (сега Село Мизуками). Разположен в югозападния Kyushu планини, в близост до източника на река Кума, селото има 2000 жители и 7000 елени.

Семейната дестилерия, Matsushita Извършва всичко от А до Z (от оризов продукт, дестилация, до задръстване). Според тях традицията на Кума Шочи трябва да премине през селското стопанство и предаването на културата. Те произвеждат няколко кума Шочи: "Сако Кура" (най-старият чай) и "Сакура не сато" (село Сакура ". Шочи се дестилира при околния натиск, за да извади вкуса на ориза. Той също е на възраст В бъчви, в буркани под земята за още по-богат вкус. Те също произвеждат Буху от сарацин.