Les produits de la marque MATSUSHITA JOZO

Osnovan 1804. godine, tvrtka Matsushita Jozo Co je na podrijetlu određenih simbolskih brandova geografskog identiteta Kuma Shochu: Saikogura i Sakura ne Sato. Smješten u selu Mizukami, u neposrednoj blizini izvora rijeke Kume, jedan od tri rijeke na najbržoj stopi Japana, već više od 200 godina čini shochuom i najstarija je destilerija među kume cehovima. Shochu.

Njihov predak Jihei Yohei Yorozuya počeo je izraditi shochu 1804. godine u selu Iwano (sada selo Mizukami). Smješten u jugozapadnoj planini Kyushu, u blizini izvora rijeke Kume, selo ima 2.000 stanovnika i 7.000 jelena.

Obiteljski destilerija, Matsushita izvodi sve od A do Z (iz riže proizvodnje, destilacija, do prometnog zastoja). Prema njima, tradicija Kume Shochu mora proći kroz poljoprivredu i prijenos kulture. Oni proizvode nekoliko kuma shochua: "Sakura" (najstariji Chai) i "Sakura neto" (selo Sakura ". Shochu se destilira pod tlakom okoline kako bi izvukao okus riže. Također je ostali u bačve, u staklenkama pod zemljom za još bogatiji okus. Oni također proizvode buchu of Saracen.