Les Produits de la Marque MIYAGISHOTEN

Naš obrtnika MIYAGISHOTEN, Proizvajalec Tsukémona je bil ustvarjen leta 1898.

Podjetje je v povojih specializirano za proizvodnjo miso in sojine omake.
Druga generacija najde svojo dejavnost, ki jo je vznemirila vojna, ne more dobiti kislo soje in riža. Ni mogoče nadaljevati z masijo in sojino omako, je specializirano za izdelavo kumarjev (začimba zelenjave) in tsukudani (obarvana hrana v sojini omaki), ki temelji na lokalni zelenjavi in rastlinah divje. 4. generacija (trenutna generacija) se osredotoča na razvoj tradicionalnega pridelka kumarjev na območju ShinShu.
Blagovna znamka "Konohanaya" je priznana po vsej Japonskem.
Sinshu regija, nagano prefektura, priznava 57 sort zelenjave kot "tradicionalna zelenjava.
Konohanaya daje prednost lokalnim izdelkom: Calimated zelenjava, marelice, kinasa Fizicalis marmelade, Togakushi zeliščne izbire.
Med sredstvi KONOHANAYA, ki jih je družba Konohanaya, za trženje njenih Tsukémona:
1- ekološki in lokalni proizvodi, sezonski in enostavno ohranjeni z uravnoteženo količino soli skozi vse leto
2 - Zdrava hrana, ki ohranjajo svoje prehranske lastnosti, vitamine in minerale, vlakna, medtem ko se fermentirajo.
3 - Zelenjava, ki se lahko uporabijo kot začimbe, okusne, ponudbe, bogata s hranili.