Biovens Ekološki Bolovs črni poper *

Name: Biovens Ekološki Bolovs črni poper *
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPMSL11S
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Ref: CDPMSL11S

16,20 €

Vključen davek

202,50 € / Kg

Ne-tal, ta poper izžareva vroče in pohlešene note oranžne, mandarin, suhega grozdja korinta, tobačnega lista, podrasti, humusa, z majhnimi kakavinami, obrezovanjem, sl., Korita, ki se porabi v dimniku. V rezkanju vas presenečajo prevladujoči učinki agrumov lubje še zelene (mandarinske, cedre) ali kandirane (grenka oranžna), meta, evkaliptus, borov SAP, zeleni les. Ta poper, športna uspeh, se izkaže za močne; Njegova začimba je cestna in lepa dolžina v ustih.

Zrna, velikodušna, pridelana na tretjino njihove zapadlosti, niso nikoli videli svetlobe in imajo barvo bronaste zelene do močne rjave ali celo črne.

Več o papriki Bolovnega planota : Bolovs Plateau, provinca Sekong, Južna Laos, Nestled 650 metrov nadmorske višine, ima vulkansko zemljo, bogato z hranili, idealno za gojenje kakovostne popra.
Naš kmet je razvil poper sajenje raje tradicionalne metode, ki spoštujejo moške in okolje brez najmanjše rabe kemikalij ali pesticidov ali fungicidov.
Kmetija je namenjena izključno ekološkemu kmetovanju.
Pridelki so izključno ročni, na določenih stopnjah zrelosti, odvisno od kakovosti iskanega popra.
Zrna paprike se posušijo v senci, da ohranijo svojo rastlinsko bistvo in njihovo eterično olje. Sušenje je počasno, da se zrnajo izdihnejo najbolj subtilne arome.

Mi dokončamo rafiniranje zrn v naši kleti, pri temperaturi in nadzorovani vlažnosti, da bi jih povečali.

Naši popolni sporazumi : Organic Green-Black Pepper bo nameščen mastne meso, magrets, foie maščobe, svinjske hrbtenice, helikopterja ali ovce, nato veliko rib (bradati, romba, mullet, sardine), ali še vedno Santiac, bele šparglje, ananas, jagode, beli ribolov, kisla jabolka, Burratta, mozzarella, sveže koze.

Podatkovni list

Izvora: Bolovs Plateau, Laos
Vrsta popra: Zeleni poper
Črni poper
Teža: 1 kg mreže
80 g mreže
500 g net
Naprava: Vrečka
Škatla
Sestavine: 100% organski zeleni črni poper Bolovne planote
Botanični: Piper nigrum L.
Ohranjanje: zaščitena pred svetlobo, toploto in vlago
Lestvica števec popra (intenzivnost začimb od 1 do 10): 7

LE COMPTOIR DES POIVRES

Že več let smo združili svoje sposobnosti in iskali izdelke neusvidne kakovosti z isto filozofijo: poiskati izdelke neposredno na krajih proizvodnje, ki zavračajo kakršno koli kemično obdelavo tako na rastlini kot na izdelku in a fortiori vse obsevanje (hinavsko imenovano ionizacija), zagotoviti, da ljudje, ki delajo v teh nasadih, delujejo v skladu z optimalnimi pogoji, zahtevajo veliko vrst, da ostanejo samo zrna ali izjemne jagode, zavrnejo vse dolge izdelke za shranjevanje in pot brez posrednika, je - to je z največjo sledljivostjo. Ekipa Epicureansa in strastnega, ki je sledila že več let paprike in začimb iz nerešene kakovosti, iščejo nove in presenetljive občutke z brskanjem Indija, Iranom, Madagaskarjem, Nepalom ali Mehiko. Števec poper danes ponuja izjemno izbiro črnih, belih, rdečih, dolgih ali rep-repa paprik, kot tudi začimbe, kot so koriander, kakav, cimet ali superb negroe safran. Števec poper predstavlja svojo paleto posušenih celih paprik iz Mehike, njegove mešane soli sestavke, divje črne sasho iz Butana, curry Madagaskarja, izjemne in ekskluzivne mešanice paprike. Arcoiris, Isfahan Rose cvetne liste in neverjetno kup ekološke zelene paprike iz Bolovs planote v Laosu in veliko več novic, da bi odkrili skozi vse leto. Paprika in začimbe so pogojene v lestvici kovinskih škatel stran od svetlobe brez zdravljenja, da ohranijo vse svoje okuse. Za ljubitelje najzahtevnejšega okusa.