Biovens Organski bolovens crni papar *

Name: Biovens Organski bolovens crni papar *
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPMSL11S
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Ref : CDPMSL11S

16,20 €

Tax Included

202,50 € / Kg

Ne-zemlja, ova paprika odiše vruće i pohlepne note naranče, mandarin, suhog grožđa korinte, duhana, grmlje, humus, s malim kakaoma, orezom, sl., U glomaznu, iznenađeni ste dominantnim efflvesom citrusa kore još uvijek zelene (mandarin, cedrat) ili kandira (gorko narančasta), metvica, eukaliptus, bor sok, zeleno drvo. Ovaj papar, sportski lijep uspjeh, ispada snažan; Njegov začin je težak i prekrasna dužina u ustima.

Zrna, velikodušna, sakupljena do trećine njihove zrelosti, nikada nisu vidjeli svjetlo i imaju boju brončane zelene do snažnog smeđe ili čak crne.

Više o paprici Bolovens Platoau : Bolovens visoravan, provincija Sekong, Južna Laos, smještena 650 metara nadmorske visine, uživa vulkansko tlo bogate hranjivim tvarima, idealnim za uzgoj kvalitete paprike.
Naš farmer razvio je sadnju papra preferirajući tradicionalne metode koje poštuju muškarce i okoliš bez i najmanje uporabe kemikalija ili pesticida ili fungicida.
Farma je isključivo posvećena ekološkoj poljoprivredi.
Usjevi su isključivo ručni, na specifičnim stupnjevima zrelosti ovisno o kvaliteti paprike traženim.
Zrna paprika se suše u hladu kako bi očuvala biljnu suštinu i njihovo eterično ulje. Sušenje je sporo kako bi se omogućilo zrna da izdisaju najsuptilnije arome.

Završavamo rafiniranje žitarica u našem podrumu, na temperaturi i kontroliranoj vlažnosti kako bi ih uvećali.

Naši savršeni sporazumi : Organski zeleni-crni papar će ugostiti masnu meso, magre, masnoću od foie, svinjska kralježnica, helikopter ili ovce, onda mnoge ribe (bradati, turbot, cipal, sardine), ili još uvijek santaja, bijeli šparoge, ananas, ananas, ananas, Jagode, bijele ribolov, kisele jabuke, burratta, mocarella, svježe koze.

Podaci

Podrijetla: Bolovens visoravan, Laos
Vrsta papra: Crni papar
Zeleni papar
Težina: 1 kg neto
80 g neto
500 g neto
Uređaj: Box
Torba
Sastojci: 100% organski zeleno-crni papar bolovens visoravni
Botanički: Piper Nigrum L.
Očuvanje: zaštićeno od svjetla, topline i vlage
Skala broja papra (intenzitet začina od 1 do 10): 7

LE COMPTOIR DES POIVRES

Već nekoliko godina okupili smo naše vještine i tražili proizvode neočekivane kvalitete s istom filozofijom: potraga za proizvodima izravno na mjestima proizvodnje, odbijanjem bilo kakvog kemijskog tretmana na postrojenju i na proizvodu i fortiori sve ozračivanje (licemjerno nazvana ionizacija), osigurati da ljudi koji rade u tim plantažama rade pod optimalnim uvjetima, zahtijevaju mnoge vrste kako bi zadržali samo zrno ili iznimne bobice, odbijaju dugo skladištenje i proizvode za usmjeravanje bez posrednika, to je-, tj. Uz maksimalnu sljedivost. Tim epikureasa i strastvenih, koji je praćen za dugotrajke i začini ir-zastupljive kvalitete, u potrazi za novim i iznenađujućim senzacijama pregledavanjem Indije, Irana, Madagaskara, Nepala ili Meksika. Papar danas nudi iznimni izbor crne, bijele, crvene, duge ili repove paprike, kao i začini kao što su korijander, kakao, cimet ili vrhunski Crnoe Safran. Papra brojača predstavlja svoj raspon suhih crno paprika iz Meksika, njegove mješovite kompozicije soli, divlji crni sansho od Butana, currya Madagaskara, iznimnu i ekskluzivnu mješavinu paprike. Arcoiris, isfahan ruže latice i nevjerojatnu hrpu organske zelene paprike s Bolovens visoravan u Laosu i još mnogo vijesti za otkrivanje tijekom cijele godine. Paprika i začini su uvjetovani prilično metalnim kutijama daleko od svjetla bez ikakvog tretmana, kako bi zadržali sve njihove okuse. Za ljubitelje najzahtjevnijeg ukusa.