Găzenshu Den este galben pal, aspect foarte puțin tulbure.
Atacul este surprinzător, generos, cu o mare amploare, o mare finețe aromatică, note foarte fructate de anason verde, măr verde, de pescuit alb, crinul valei, fără un gol, cu un echilibru mare și o mare puritate.
Nasul este, de asemenea, vin foarte alb care iese din rezervor, în minciună.
Suntem seduți de partea de mere acidă, vâscozitatea (lacrimi rotunde), culoarea dintre apa albă și tinerii Sencerre.
Nasul este uneori Sauvignon, între flori și fructe. Concentrate și armonioase.
La începutul, mijlocul și sfârșitul gurii, încă nu există o lungime, o lungime, o persistență aromată, un echilibru foarte frumos, o mare bogăție.
Nici o astringență, amară și zaharuri foarte plăcută decât aciditatea.
Al cincilea gust (sau Umami) este foarte bogat.
Gura este carne, puternică, grasă.
Ne iubim pe partea fierbinte, aciditatea foarte echilibrată, puțină amărăciune foarte frumoasă.
O căsătorie excelentă este plictisită de amărăciune, pește, fructe citrice, legume rădăcină, Saint-Jacques, Langoustines.
Lungimea din gură este deranjantă. O mulțime de eleganță și finețe, destul de minerale.
Acest Găzzenshu este foarte feminin.
Acordurile noastre perfecte : Veți aprecia cu ușurință cu stridiile.
Sau, mai lacomi, după cum urmează: Luați felii foarte fine ale San Daniele Ham sau de calitate a lui Pata Negra Bellota. Clătiți limba și palatul cu Den Găzzenshu, apoi înmuiați cu generozitate o bucată de șuncă în Găzenshu. Luați imediat gura. Umami de șuncă explodează, sarea apare foarte plăcut, arome scânteie și cresc. Hamul câștigă fără probleme și sare de masă de masă și palatul în cele mai delicioase senzații!
Acordul va fi, de asemenea, remarcabil cu sashimi de grăsime sau de somon, carnea la grătar de wagyu yakiniku, fondue sukiyaki.
