Rose Bay deshidratat și scufundat

Name: Rose Bay deshidratat și scufundat
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPMAD09S
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Ref : CDPMAD09S

8,90 €

Tax Included

127,14 € / Kg

Acestea sunt fructe de padure roz tradiționale care au scăpat de pericarpul lor. Interesul acestei operațiuni este că le putem folosi într-o moară de piper, fără a risca mecanismul. Pe planul olfactiv, aromele sunt crescute, cu note puternice florale și fructe foarte lacomi și o parte foarte elegantă din lemn de rasinoasă.

Rose Bay deshidratat și scufundat

Aceste fructe de padure, numite în mod necorespunzător "Pepper", pentru că aparținând familiei botanice de anacardiaceae și nu la cea a pipecea, sunt numite și: piper roz, piper fals roz, piperul America, piper de Peru, piper de piper Brazilia ... etc.
Inițial din Brazilia, rudele lor apropiate, Schinus Soft, este inițial din Peru.
Principalele țări producătoare sunt, întâlnirea, Madagascar, Mayotte și Guyana. Ei au fost introduși în Florida unde cresc astăzi în sălbăticie.
Este un copac elegant și decorativ, părinte al lui Lentisk și a plantat de-a lungul străzilor din jurul Mediteranei. Aspectul acestui condiment în bucătăria noastră este foarte recent. Ea a făcut o intrare de forță cu valul "bucătăriei noi". Trebuie să se știe că este un pic indigestibil și că consumat într-o cantitate semnificativă este ușor toxică.

Acordurile noastre perfecte : Întregul golf deshidratat este foarte fragil și nu susține căldură. Aceste semințe aruncate pot fi folosite pe mâncăruri calde și pentru gătit moale. Este recomandabil să folosiți o grindă foarte fină.

Fisa tehnica

Origine: Madagascar
Greutate: 1 kg net
220 g net
Condiționat: Sac
Ingrediente: 100% golfuri de trandafiri deshidratate și adăpostite
Botanică: Schinus terebintifolius
Conservare: adăpostiți de lumină, căldură și umiditate
Scala contorului de piper (intensitatea condimentului de la 1 la 10): 1

LE COMPTOIR DES POIVRES

Timp de câțiva ani ne-am adunat abilitățile și am căutat produse de o calitate neașteptată cu aceeași filozofie: Căutarea produselor direct pe locurile de producție, refuzând orice tratament chimic atât pe plantă, cât și pe produs și cu fortiori toate iradierea (ipocrită numită ionizare), asigură Că persoanele care lucrează în aceste plantații lucrează în condiții optime, necesită multe feluri de a păstra numai boabele de cereale sau excepționale, refuză orice produse de depozitare și trasee lungi fără intermediar, este, adică cu o trasabilitate maximă. O echipă de epicureani și pasionați, care urmărind ani de ardei și mirodenii de o calitate ireproșabilă, caută senzații noi și surprinzătoare prin navigarea din India, Iran, Madagascar, Nepal sau Mexic. Contorul de piper astăzi oferă o alegere excepțională de ardei neagră, albă, roșii, lungi sau coadă, precum și mirodenii cum ar fi coriandrul, cacao, scorțișoară sau superb Targh Negroe Safran. Contorul de piper își prezintă gama de ardei uzuroși din Mexic, compozițiile sale de sare mixte, sanshoul negru sălbatic al lui Bhutan, curry de Madagascar, un amestec excepțional și exclusiv de ardei. Arcoiris, Petalele Isfahan Rose și o grămadă incredibilă de ardei verzi ecologici de la platoul Bolovens din Laos și multe mai multe știri pentru a descoperi pe tot parcursul anului. Ardeii și condimentele sunt condiționate în cutii destul de metalice departe de lumină fără tratament, pentru a-și păstra toate aromele. Pentru iubitorii de gust cel mai exigent.