Naar inhoud
Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Doorgaan met winkelen
Nieuw
Ref NISKOMSE1

Shiki’s nambu sembei met zwarte sesam - 125 g

Aanbiedingsprijs7,50 €60,00 € / kg

Inclusief btw bij het afrekenen

Verzendbeleid

⚠️ Levering buiten Europees Frankrijk of buiten de EU
Voor leveringen buiten Europees Frankrijk of de Europese Unie (DOM-TOM, Canarische Eilanden, Verenigd Koninkrijk, Zwitserland, Noorwegen en andere gebieden buiten de EU) kunnen douanekosten, lokale belastingen (octroi de mer, IGIC, AIEM…) of inklaringskosten bij levering in rekening worden gebracht, bovenop de op de website betaalde prijs.

  1. Controle van uw levering

U moet de levering verplicht controleren wanneer u uw pakket ophaalt, dat wil zeggen het/de pakket(ten) in aanwezigheid van de bezorger openen en de inhoud controleren. Onderteken geen enkel afleveringsbewijs voordat u uw pakket(ten) hebt gecontroleerd. Elke afwijking moet worden vermeld op het afleveringsbewijs of, in geval van een computerterminal, op een formulier dat de bezorger u op eenvoudig verzoek moet overhandigen. Vermeld het exacte aantal ontbrekende artikelen, de naam van het/de ontbrekende product(en), het aantal gebroken, beschadigde of bevuilde producten en hun naam (foto's van de verpakking waarop het etiket zichtbaar is, evenals de gebroken of beschadigde producten, moeten verplicht worden verstrekt). Als u het pakket niet in aanwezigheid van de bezorger kunt openen, maak dan standaard een voorbehoud. Bij niet-naleving van deze instructies wordt geen enkele klacht door de vervoerder aanvaard en kan dit niet leiden tot terugbetaling van de betreffende producten; Nishikidôri kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld. U moet een kopie van het afleveringsbewijs of formulier bewaren en deze per e-mail aan ons doorsturen sav@nishikidori.com zodat wij uw dossier onmiddellijk kunnen behandelen. In geval van breuk binnen in het pakket en indien er bij de bezorger een voorbehoud is gemaakt, zal Nishikidôri de kosten voor het terugsturen van het/de vervangende product(en) in rekening brengen.

2. Gratis Click & Collect bij het magazijn van Nishikidôri in Ancenis

Doe uw aankopen online of telefonisch en kom uw bestelling ophalen via Click & Collect bij uw Nishikidôri-afhaalpunt Ancenis (44) 140 rue Georges Guynemer ZAC de l'Aéropôle 44150 Ancenis - Frankrijk
Haal uw bestelling al de dag na uw aankopen op voor elke bestelling die vóór 16.00 uur is bevestigd. (vanaf de volgende dinsdag voor bestellingen die op zaterdag of zondag zijn geplaatst)

Openingstijden voor afhalingen:

Van maandag tot en met vrijdag van 9.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 17.30 uur. Uw bestelling is gedurende 5 werkdagen beschikbaar bij het afhaalpunt. Vermeld in de opmerkingen bij uw bestelling de gewenste afhaaldag.

3. Gratis Click & Collect in uw winkel in Parijs

De levering in de winkel gebeurt vanuit ons magazijn in Ancenis op maandagmiddag en donderdagmiddag. Wij verbinden ons ertoe uw bestelling binnen 2 tot 4 werkdagen na uw besteldatum in de winkel te leveren. Als u bijvoorbeeld tussen donderdagmiddag en maandagochtend bestelt, is uw product vanaf dinsdagmiddag in de winkel beschikbaar. Als uw bestelling tussen maandagmiddag en donderdagochtend wordt geplaatst, kunt u deze vanaf vrijdag ophalen.

Zodra uw bestelling beschikbaar is in de winkel, heeft u 10 dagen de tijd om deze op te halen. Deze service is zowel voor professionals als particulieren bestemd. Wanneer u naar de winkel komt om uw bestelling op te halen, moet u een identiteitsbewijs tonen. Om te garanderen dat alles in orde is, vragen wij u om in aanwezigheid van onze verkoper uw volledige pakket te controleren, waarbij u er met name op let dat er geen breukschade is en dat alle producten aanwezig zijn.

Openingstijden:
- van maandag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur
- Nishikidori-winkel Parijs: 6 rue Villedo 75001 Parijs

4. Colissimo-afhaalpunt

Van 2 tot 5 werkdagen (voor het Franse vasteland en Corsica) bedraagt de gemiddelde standaardlevertijd via Colissimo 48 uur. (Reken op 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

Gratis verzending voor particulieren:

  • Vanaf 80€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
  • Vanaf €120 incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

Zending volgen:

U ontvangt een trackingnummer. U kunt ook het geplande tijdstip van levering controleren, de realtimepositie van de chauffeur bekijken en de mogelijkheid hebben om het leveringstijdstip rechtstreeks vanaf uw mobiele telefoon te wijzigen.

Als u uw pakket niet ophaalt bij het afhaalpunt, wordt het pakket naar ons teruggestuurd. U kunt vragen om het opnieuw te laten verzenden, tegen betaling van de transportkosten. Als wij binnen 3 dagen geen reactie van u ontvangen of als u de herverzending weigert, wordt de inhoud van uw pakket automatisch weer op voorraad gezet en gaan wij over tot terugbetaling van de artikelen (exclusief verzendkosten)

5. Colissimo Thuisbezorging

Van 2 tot 5 werkdagen (voor het Franse vasteland en Corsica) bedraagt de gemiddelde standaardlevertijd via Colissimo 48 uur. (Reken op 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

Gratis verzending voor particulieren:

  • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
  • Vanaf €140incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

Zending volgen:

U ontvangt een trackingnummer. U kunt ook het geplande tijdstip van levering controleren, de realtimepositie van de chauffeur bekijken en de mogelijkheid hebben om het leveringstijdstip rechtstreeks vanaf uw mobiele telefoon te wijzigen.

Als u uw pakket niet ophaalt bij het afhaalpunt, wordt het pakket naar ons teruggestuurd. U kunt vragen om het opnieuw te laten verzenden, tegen betaling van de transportkosten. Als wij binnen 3 dagen geen reactie van u ontvangen of als u de herverzending weigert, wordt de inhoud van uw pakket automatisch weer op voorraad gezet en gaan wij over tot terugbetaling van de artikelen (exclusief verzendkosten)

    6. Chronopost express Europees Frankrijk en Corsica

    Levering voor particulieren vóór 18.00 uur op D+1 (voor het Franse vasteland en Corsica).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    7. Chronopost classic Europa

    Van 2 tot 6 werkdagen (voor Europa).De levertijden worden ter indicatie en in werkdagen vermeld, vanuit Europees Frankrijk. Houd rekening met 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    8. Chronopost Express Wereldwijd

    Van 1 tot 3 werkdagen in de belangrijkste economische centra wereldwijd en binnen 2 tot 5 dagen in de rest van de wereld. De levertijden worden ter indicatie en in werkdagen vermeld, vanuit Europees Frankrijk. Houd rekening met 24 uur extra voor de voorbereiding van uw bestelling).

    Gratis verzending voor particulieren:

    • Vanaf 100€ incl. btw aan aankopen voor Europees Frankrijk en CorsicaGRATIS levering.
    • Vanaf €140incl. btw aan aankopen voor de EU-zone GRATIS levering.

    Verzendkosten geldig voor een gewicht van maximaal 20 kg. Neem bij een hoger gewicht contact op met onze klantenservice via +33 (0)2 40 83 33 99 of per e-mail: contact@nishikidori.com

    9. Bijzondere voorwaarden

    De levering van alcohol is verboden naar Noorwegen.
    De levering van alcohol is niet beschikbaar via Colissimo naar het Verenigd Koninkrijk en Zwitserland. 

    10. Voorwaarden voor het retourneren van producten

    De vennootschap SASU PALMIFRANCE accepteert de retourzending van elk artikel dat op de website is gekocht, indien dit binnen VEERTIEN (14) dagen na de leveringsdatum wordt teruggestuurd, met uitzondering van producten die snel kunnen bederven of waarvan de houdbaarheidsdatum snel kan verstrijken en producten waarvan de verpakking of bewaarzak is geopend.

    Klik HIER om toegang te krijgen tot het model van het retourformulier. Na deze termijn wordt geen retourzending meer aanvaard.

    De vennootschap SASU PALMIFRANCE heeft een link ingevoerd om uw leveringsprocedures en eventuele retourzendingen te vergemakkelijken. De verzendkosten van het retourpakket blijven ten laste van de Koper, ook in geval van definitieve weigering van de geretourneerde producten. Indien de Koper gebruikmaakt van zijn herroepingsrecht zoals voorzien in artikel L. 221-18 van de Consumentenwet (zie artikel 8 hieronder), heeft hij recht op terugbetaling van de oorspronkelijke leveringskosten. De Koper moet dan aangeven of hij de producten wil omruilen of terugbetaald wil krijgen. Als het omgeruilde product een hogere waarde heeft dan het oorspronkelijk bestelde product, wordt de Koper verzocht het verschil te betalen met alle betaalmiddelen die hem ter beschikking staan. Als het omgeruilde product een lagere handelswaarde heeft dan het oorspronkelijk bestelde product, betaalt de Verkoper het verschil terug.

    Om een artikel terug te sturen, moet de Koper verplicht de volgende instructies volgen

    1. Gebruik de originele verpakking om het product terug te sturen
    2. Vul het retourformulier in en voeg het bij het pakket. Retourzendingen zonder retourformulier worden niet geaccepteerd.
    3. Stuur het pakket naar het volgende adres: Vennootschap SASU PALMIFRANCE Ter attentie van de Retourafdeling Z.A.C Aéropôle, 140, Rue Georges Guynemer, BP 40261 44158 ANCENIS.

    De producten moeten verplicht worden teruggestuurd naar het bedrijf SASU PALMIFRANCE in hun oorspronkelijke staat (verpakking, accessoires, handleiding...), naar behoren verzegeld en vergezeld van het ondertekende retourformulier. Het bedrijf SASU PALMIFRANCE accepteert geen pakketten die onder rembours zijn verzonden. Alle risico's verbonden aan de retourzending van het product zijn voor rekening van de Koper. Bij niet-naleving van de hierboven beschreven procedure en de aangegeven termijnen kan de Koper geen enkele klacht indienen wegens niet-conformiteit of zichtbaar gebrek van de geleverde producten, aangezien de producten dan geacht worden conform en vrij van elk zichtbaar gebrek te zijn. Het niet voldoen van de bestelde producten aan een of meer specifieke normen die van toepassing zijn in het land van de Koper die buiten Frankrijk woont, kan in geen geval een reden vormen voor retourzending van de producten of terugbetaling van de bestelling.

    11. Herroepingsrecht

    Overeenkomstig artikel L.221-18 van de Consumentenwet beschikt de Koper over een termijn van veertien (14) dagen om zijn herroepingsrecht uit te oefenen voor een op afstand gesloten overeenkomst, na telefonische colportage of buiten verkoopruimten, zonder zijn beslissing te hoeven motiveren en zonder andere kosten te dragen dan die voorzien in de artikelen L. 221-23 tot en met L. 221-25.

    De in de eerste alinea genoemde termijn begint te lopen vanaf de dag na:
    - het sluiten van de overeenkomst, voor overeenkomsten inzake dienstverlening en die genoemd in artikel L. 221-4,
    - de ontvangst van het goed door de consument of een door hem aangewezen derde, anders dan de vervoerder, voor overeenkomsten inzake de verkoop van goederen.
    Voor overeenkomsten die buiten een verkoopruimte zijn gesloten, kan de consument zijn herroepingsrecht uitoefenen vanaf het sluiten van de overeenkomst.
    In het geval van een bestelling van meerdere afzonderlijk geleverde goederen of van een bestelling van een goed bestaande uit meerdere partijen of onderdelen waarvan de levering over een bepaalde periode is gespreid, begint de termijn te lopen vanaf de ontvangst van het laatste goed, de laatste partij of het laatste onderdeel.
    Wanneer de termijn van VEERTIEN (14) dagen afloopt op een zondag, feestdag of niet-werkdag, wordt deze verlengd tot de eerstvolgende werkdag.
    Het herroepingsrecht kan door de Koper uitsluitend worden uitgeoefend indien hij de hoedanigheid van Consument heeft, zonder dat hij redenen hoeft op te geven of boetes hoeft te betalen, met uitzondering van de retourkosten die niet worden terugbetaald.
    Het herroepingsformulier kan worden gedownload door HIER te klikken.
    De producten moeten verplicht worden teruggestuurd naar de vennootschap SASU PALMIFRANCE in perfecte staat voor wederverkoop, in hun oorspronkelijke staat (verpakking, accessoires, handleiding...), naar behoren verzegeld en vergezeld van het ondertekende retourformulier volgens de procedure beschreven in bovenstaand artikel. Overeenkomstig de bepalingen van artikel L.221-23 van de Consumentenwet is de Koper aansprakelijk in geval van waardevermindering van de Producten als gevolg van handelingen die verder gaan dan nodig is om de aard, kenmerken en goede werking vast te stellen.

    Uitgesloten van het herroepingsrecht zijn de verkopen van producten bedoeld in artikel L221-28 van de consumentenwetgeving en met name de overeenkomsten:
    "- 4° Voor de levering van goederen die snel kunnen bederven of waarvan de houdbaarheidsdatum snel kan verstrijken;
    - 5° Voor de levering van goederen die na levering door de consument zijn ontzegeld en die om redenen van hygiëne of gezondheidsbescherming niet kunnen worden teruggezonden;
    - […]
    - 7° Voor de levering van alcoholische dranken waarvan de levering meer dan dertig dagen wordt uitgesteld en waarvan de bij het sluiten van de overeenkomst overeengekomen waarde afhankelijk is van schommelingen op de markt die buiten de controle van de handelaar vallen; »

    Voor de toepassing hiervan worden producten waarvan de minimale houdbaarheidsdatum verstrijkt vóór het einde van een termijn van dertig (30) dagen, die onverenigbaar is met de uitoefening van het retourrecht en een wederverkoop door de Verkoper, beschouwd als producten die snel bederven of vervallen. In geval van uitoefening van een herroepingsrecht door de Koper, betaalt de Verkoper hem alle betaalde bedragen terug, inclusief de leveringskosten, zoals bepaald in artikel L.221-24 van de consumentenwetgeving, zodra hij de geretourneerde producten heeft teruggekregen of de Koper het bewijs van verzending daarvan heeft geleverd.


    DE CRACKERS VAN DE SAMOERAI!
    • Gemaakt van natuurlijke ingrediënten, waaronder tarwebloem, boter en geroosterde pinda’s, zonder conserveermiddelen.
    • Gebakken in ronde vormen voor een knapperige textuur en een kenmerkend dun, krokant randje, ‘mimi’ (oor) genoemd.
    • Geworteld in de 600-jarige geschiedenis van de veldrantsoenen uit het domein Nanbu en doorgegeven via familierecepten, zoals dat van oma Shiki.

    Nambu sembei wordt al meer dan 600 jaar gebakken en gegeten in het voormalige domein Nambu, dat onder meer Hachinohe, Ninohe en Morioka omvatte. Het was geliefd als voedsel voor onderweg tijdens veldtochten en als lang houdbaar voedsel. Daaraan dankt het de bijnaam ‘voedsel van de samoerai’.

    Shiki’s nambu sembei met zwarte sesam - 125 g
    Shiki’s nambu sembei met zwarte sesam - 125 g125g7,50 €
    使い方

    Hoe te gebruiken?

    Heerlijke combinaties:
    • Lekker zo uit het pakje, als hartige snack
    • Heerlijk met sauzen op basis van fruit of tomaat
    • Uitstekend met honing en Philadelphia of een andere roomkaas
    • Verrassend met vanille- of yoghurtijs
    • Heerlijk met boter en marmelade

    Beschrijving

    In 1948 opende Shiki Komatsu een winkel in Nanbu sembei (rijstkoekjes), met slechts 21 bakvormen. Tegenwoordig zijn er veel smaken Nanbu sembei, maar destijds was de sembei met sesam het populairst.
    De Nanbu sembei-crackers hebben een eenvoudige smaak van tarwe en sesam die verrassend nostalgisch aandoet. Ze roepen herinneringen op aan de warmte van crackers die onze grootmoeders bij het vuur maakten.
    De Nanbu sembei-crackers met sesam, pinda’s en sojasaus behouden de smaak van vroeger. Ze zijn een van de belangrijkste producten van Komatsu Seika en maken deel uit van de reeks ‘Grandma Series’.
    Voor arme boeren was sembei, gemaakt van boekweit of tarwe en gebakken boven een open haard of vuur, een belangrijke voedselbron. Zelfs in moeilijke tijden, wanneer zoetigheden vrijwel verdwenen waren, was er ergens nog tarwe en sesam te krijgen. Dat verminderde de zorgen over een tekort aan ingrediënten. Sembei speelt een belangrijke rol bij religieuze ceremonies en vieringen. Bij bruiloften was het vroeger gebruikelijk om rodebonenpuree op sembei te leggen en deze onder de buren uit te delen. Die traditie leek enigszins op de moderne hapjes die bij het aperitief worden geserveerd. Ook was het gebruikelijk om sembei cadeau te doen wanneer men na een geboorte op bezoek ging.

    Kenmerken
    Verpakking: hersluitbaar zakje
    Nettogewicht: 125 g
    Beschermen tegen direct zonlicht, warmte en vocht
    Ingrediënten & voedingswaarden
    Ingrediënten: tarwebloem, 33,05% sesam, maïszetmeel, zout, rijsmiddel
    Mogelijke kruisbesmetting met: melk, ei, soja, pinda’s, sulfieten, amandelen
    Herkomst
    Herkomst: Iwate, Japan
    Producent: KOMATSU SEIKA

    KOMATSU SEIKA

    KOMATSU SEIKA – IWATEYA
    Het begon allemaal met mevrouw Shiki Komatsu, de oprichtster van het bedrijf, die het ambacht van het maken van crackers op basis van tarwe op 12-jarige leeftijd leerde, nadat ze in de leer was gegaan in een klein stadje in de prefectuur Aomori, vlak naast de prefectuur Iwate.
    Na haar leertijd verkocht ze aanvankelijk groenten van deur tot deur, maar haar hart lag bij de sembei. In 1948 slaagde ze erin om 21 ambachtelijke bakvormen te bemachtigen en sindsdien wijdde ze haar leven aan het perfectioneren van de kunst van de nanbu senbei.
    In de loop der jaren kreeg Shiki met tal van uitdagingen te maken, maar dankzij de niet-aflatende steun en de vele waardevolle banden die binnen de gemeenschap waren opgebouwd, kon ze doorgaan met het maken van nanbu sembei.
    Er bestaan verschillende legendes over de oorsprong van de nanbu senbei, maar de bekendste gaat zo'n 600 jaar terug, naar het Kentoku-tijdperk (1370–1372). Er wordt verteld dat de vazallen van keizer Chokei de eerste nanbu senbei maakten van boekweitmeel geleverd door boeren uit de omgeving, dat ze deze een ronde vorm gaven, met sesamzaadjes bestrooiden en vervolgens aan de keizer aanboden.
    Ongeveer 450 jaar geleden gebruikten de Nanbu-clan en zijn samoerais de nanbu sembei als veldrantsoen vanwege hun lange houdbaarheid. In tegenstelling tot klassieke rijstcrackers worden nanbu sembei gemaakt van tarwemeel, in een ronde vorm gegoten en vervolgens in de oven gebakken tot ze uitharden. Ze kenmerken zich door een dunne, knapperige rand die in het Japans « mimi » of « oren » wordt genoemd.
    Ze waren praktisch, bleven lang goed en de ingrediënten waren gemakkelijk te vinden. Bovendien vormden de op het fornuis gebakken sembei op basis van boekweit- of tarwemeel een essentieel basisvoedsel voor arme boeren die zich geen witte rijst konden veroorloven. Zelfs net na de oorlog, toen zoetigheden vrijwel volledig waren verdwenen, kon men aan tarwe en sesamzaadjes komen en vormde de bevoorrading van ingrediënten nauwelijks een probleem. (Fragment uit « Musunde Hiraite » van Shiki Komatsu)
    Hoewel ze bekendstaan om hun lange houdbaarheid, kan de smaak van de nanbu sembei na verloop van tijd achteruitgaan door oxidatie. Daarom worden nanbu sembei over het algemeen verkocht in eenvoudige verpakkingen van 10 tot 20 stuks en blijven ze een zeer gewaardeerd en veelzijdig voedingsmiddel in de gebieden die vroeger door de Nanbu-clan werden bestuurd.


    De beroemde mangaka Hiroshi Oba ontwierp een motief voor de verpakking van de producten, geïnspireerd op grootmoeder Shiki. Dit motief werd gebruikt in televisiecommercials en gedrukte advertenties en groeide uit tot een symbool van haar merk.
    De fabriek van Komatsu Seika ligt op een heuvel met uitzicht op de rivier de Mabuchi, een vruchtbare rivier die symbool staat voor de stad Ninohe.
    Hier was ooit een appelboomgaard geplant die de eerste directeur van het bedrijf zeer dierbaar was. In de lente was de boomgaard bedekt met prachtige witte bloesems en in de herfst hing hij vol met heerlijk fruit, tot ieders grote vreugde. Midden in de boomgaard stond een kersenboom waar de oprichters van het bedrijf bijzonder trots op waren.
    Ze aarzelden om hem te kappen en zelfs na het vellen plaatsten ze hem in een heiligdom binnen in de fabriek. Sindsdien waakt hij over de veiligheid van de werknemers en de bloei van het bedrijf.
    Komatsu Seika is gespecialiseerd in de productie van voedingsmiddelen. Het huidige succes is te danken aan de loyaliteit van haar klanten, de kwaliteit van de grondstoffen en de toewijding van het personeel. Ze zijn ook dankbaar voor de weldaden van de natuur die terug te vinden zijn in elke rijstcracker die ze produceren. Ze zijn daar diep dankbaar voor en zullen blijven streven naar steeds betere producten, zonder ooit de warmte en passie van hun grootmoeders te vergeten.
    Sembei zijn eveneens een onmisbaar onderdeel van het leven in de regio Nanbu. Ze worden veel gebruikt bij boeddhistische ceremonies en vieringen. Bij bruiloften was het overigens de gewoonte om rijstballetjes met rode bonen op de sembei te leggen en deze uit te delen aan de buren. Het is een beetje vergelijkbaar met de hapjes die tegenwoordig bij het aperitief worden geserveerd. Aangezien het om sembei uit Nanbu gaat, worden ze wellicht « inakappe » genoemd? Het was ook gebruikelijk om gebakken gluten en sembei cadeau te doen wanneer men op kraamvisite ging bij een jonge moeder. Met nog een paar eieren erbij was dat het mooiste geschenk om een geboorte te vieren. Het was wellicht een moeilijke tijd, maar ik heb het diepe gevoel dat het leven warm was. Toen er noch rodebonenpasta, noch suiker, noch zoetigheden waren, waren sembei met slechts een vleugje sesamzaadjes een ware traktatie. (Fragment uit « Musunde Hiraite » van Shiki Komatsu)
    De oorsprong van de dikke, gebakken crackers: Mamegoro.
    Nanbu sembei werden van oudsher gewaardeerd om hun eenvoudige smaak van tarwe, sesam en een snufje zout, die deed denken aan de troostende smaak van de rijstcrackers die grootmoeder in de oven bakte. In het begin bestond het assortiment nanbu senbei van Komatsu Seika voornamelijk uit varianten met sesam en pinda's. In 1969 deed de Mamegoro echter zijn intrede: een dikke, zoete en geurige rijstcracker bereid met boter, suiker en eieren. Met zijn licht westerse textuur die doet denken aan een biscuit of zandkoekje, zijn knapperigheid, zijn smeltende textuur in de mond en zijn aangename beet die kenmerkend is voor dikke crackers, werd de Mamegoro een populair product, dat zelfs leidde tot een eigen personage en televisiecommercials.

    Alles bekijken