Al giorno d'oggi, la gamma ha 16 agrumi affollati per ottenere i pura cosiddetti succhi di shibori "shibori". "Shibori" significa "spremuta". Esprime il fatto che, senza processi inutili o additivi, il gusto è davvero naturale, come se il succo fosse stato premuto a mano. Questi succhi sono naturali al 100%, NFC ("non concentrato", prodotto dall'estrazione del succo di frutta, dalla sterilizzazione e dalla riempimento, senza alcuna concentrazione o processo di sconto. Pertanto, il succo di NFC conserva più nutrienti e sapori rispetto alle bevande tradizionali), senza aggiungere acqua), senza aggiungere acqua o zucchero.
La macchina originale Ito Noen Presser fa la differenza. Le tazze rotonde spremere delicatamente la frutta tagliata in due in modo da non schiacciare la loro pelle. Ciò impedisce l'amarezza dalla pelle dalla qualità del succo.
Il succo ha un sapore fresco e ricco e lascia un sapore puro e piacevole in bocca.
Jabara (Citrus Jabara) è un ibrido naturale dal Giappone, da Yuzu e altre piante. Il villaggio di Kitayama, nella prefettura di Wakayama, è noto per essere il suo posto per l'origine.
Sebbene gli abitanti del villaggio hanno coltivato Jabara poiché almeno l'epoca di Edo, hanno registrato questa varietà di agrumi nel 1979 e lo ha ufficialmente raccolto per la prima volta nel 1985.
L'acidità di questo frutto è stata così intensa che la gente credesse che potesse allontanare gli spiriti maligni, da cui il suo nome che significa allontanarti / cacciare il male, rendendolo un ingrediente molto apprezzato nei piatti del partito e della cucina del nuovo anno.
A causa del suo gusto molto acido, il succo di questo frutto è usato principalmente nelle bevande, la salsa di ponzu, i dolci, i cocktail ...
Jabara è ricca di Narirutine, un produttore di alimenti flavonoidi e giapponesi usata anche come una cura per il prurito della gola.
Originariamente, Jabara era presente solo nel villaggio di Kitayama, nella prefettura di Wakayama, dove spinse un albero nel giardino di un abitante. Più di 40 anni fa, per combattere contro lo spopolamento e la mancanza di prodotti specializzati, il villaggio ha lanciato l'industria Jabara. Nonostante gli anni di deficit e persino discussioni sull'abbandono del progetto, grazie alla sua perseveranza, questo settore è diventato un settore vitale per il villaggio.
Contiene "Naringine", un tipo di flavonoide, a livelli da sei a sette volte superiore a quelli dei classici agrumi. La sua popolarità aumenta durante la stagione della febbre da fieno, e la ricerca è stata condotta nel campo della febbre da fieno e delle allergie.
Questo succo di 100% puro proviene da Citrus Jabara, raro e difficile da trovare in Giappone Questo succo naturale è estratto da un intero frutto di Jabara, senza additivi, né tintura né curatore.
Il suo aroma distintivo e l'acidità offrono un sapore più morbido di Yuzu o Sudachi e un aroma più profondo del pompelmo. Non è adatto solo per cucinare, ma anche per bevande e dessert.
Alcuni suggerimenti:
• Diluire con acqua o soda per ottenere una bevanda tonica alcolica amara.
• Integrazione per cocktail.
• Sostituire l'aceto con il succo di Jabara in vinaigrette o marinate (mescolare con olio d'oliva, sale e pepe per una marinata autentica).
• Utilizzare come sostituto di limone o ponzu con pesci grigliati, sashimis, yakitori o piatti bollitori.
• Migliora i tuoi dessert come yogurt, cheesecakes, frittelle o perfetti grazie al suo sapore.
• Mescolalo con il miele per un momento rinfrescante di relax.
• Mescolarlo con dashi bianco o una base di tagliatelle e succo di Jabara per ottenere una salsa per accompagnare Soba o Udon.
