Nykyään alueella on 16 tungosta sitrushedelmää saada puhdasta ns. "Shiboria" mehuja. "Shibori" tarkoittaa "puristamista". Hän ilmaisee sen, että ilman tarpeettomia tai lisäaineita, maku on todella luonnollinen, ikään kuin mehua oli painettu käsin. Nämä mehut ovat 100% luonnollisia, NFC ("ei keskittyy", joka on tuotettu uuttamalla hedelmämehua, sterilointia ja täyttöä ilman pitoisuutta tai alennusprosessia. Näin ollen NFC-mehu säilyttää ravintoaineita ja makuja kuin perinteiset juomat) lisäämättä vettä tai sokeri.
Alkuperäinen Ito Noen paininkone tekee kaiken eron. Pyöreät kupit puristavat kevyesti hedelmät kaksi, jotta ei murskata ihoa. Tämä estää ihon katkeruutta mehun laadusta.
Juice on tuore ja rikas maku ja jättää puhtaan ja miellyttävän maun suussa.
Jabara (Citrus Jabara) on luonnollinen hybridi Japanista, Yuzuista ja muista kasveista. Kimayaman kylä Wakayaman prefektuurissa tiedetään olevan sen alkuperää.
Vaikka kyläläiset ovat kasvaneet Jabaraa ainakin EDO: n EPOH: n jälkeen, he kirjataan tämän valikoiman sitrushedelmistä vuonna 1979 ja ovat virallisesti korjattaneet ensimmäisen kerran vuonna 1985.
Tämän hedelmän happamuus oli niin voimakas, että ihmiset uskoivat, että hän voisi torjua pahoja henkiä, joten hänen nimensä, joka tarkoittaa siirtyä pois / metsästää pahaa, mikä on erittäin arvostettu ainesosa puolueiden ruokailuissa ja uudenvuoden keittiössä.
Hyvin hapan maku johtuen tämän hedelmän mehua käytetään pääasiassa juomissa, Ponzu-kastikkeessa, makeisissa, cocktaileilla ...
Jabara on runsaasti Narirutiinia, flavonoid ja japanilaiset ruoanvalmistajat jopa käyttävät sitä kurkkuun kurkun kutina.
Alun perin Jabara oli vain läsnä Kitayaman kylässä Wakayaman prefektuurissa, jossa hän työnsi yhteen puuhun yhden asukkaan puutarhassa. Yli 40 vuotta sitten väestöryhmän ja erikoistuneiden tuotteiden puutteen torjumiseksi kylä lanseerasi Jabara-teollisuuden. Vuosien alijäämät ja jopa keskustelut hankkeen hylkäämisestä, sen sitkeyden ansiosta tämä teollisuus on tullut elintärkeä sektori kylään.
Se sisältää "Naringine", eräänlainen flavonoidi, tasoilla kuusi-seitsemän kertaa korkeammat kuin klassiset sitrushedelmät. Sen suosio kasvaa heinän kuumeisen kauden aikana ja tutkimus on tehty heinänmurtajan ja allergioiden alalla.
Tämä 100% puhdasta mehua tulee Citrus Jabara, harvinainen ja vaikea löytää Japanissa Tämä luonnollinen mehu uutetaan koko Jabara-hedelmästä ilman lisäaineita, ei väriaine eikä kuraattoria.
Sen erottuva aromi ja happamuus tarjoavat pehmeämmän maun kuin Yuzu tai Sudachi ja syvempi aromi kuin greippi. Se ei sovellu vain ruoanlaittoon vaan myös juomiin ja jälkiruokiin.
Joitakin ehdotuksia:
• Laimennetaan vedellä tai soodalla, jotta saat katkerat alkoholijuomat juomat.
• Integroida cocktaileja.
• Vaihda etikka jabara-mehu Vinaigretteissä tai marinades (sekoitus oliiviöljyä, suolaa ja pippuria aito marinadi).
• Käytä sitruuna tai ponzu korvaa grillattua kalaa, sashimis, yakitori tai simmeroituja ruokia.
• Paranna jälkiruokia, kuten jogurtteja, juustokakkuja, pannukakkuja tai täydellisiä sen makua.
• Sekoita se hunajaksi virkistävään rentoutumiseen.
• Sekoita se valkoisella daskilla tai nuudelien ja Jabara-mehun pohja saada kastike soba tai udon.
