Gin Jinjin

Name: Gin Jinjin
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT1
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT1

71,00 €

Tax Included

110,94 € / L

Dies ist der erste Artisan-Gin von Kumamoto, basierend auf dem Kuma Smochu "Asagiri No Hana". Das Gin ist eine destillierte Flotte aus fermentierten Körnern und infundiert dann mit Wacholderbeeren und anderen Pflanzen, um ihm ein separates Aroma zu geben.

Der Artisan Gin ist ein Gin, der in kleinem und einzigartigem Gin gemacht wird. Takata benutzt den gleichen Alkohol wie sein SHOCHU mit Hefe von Blumen und Infusigen mit der örtlichen Zitrusrinde (Orange Shiranui, Banpeiyu, spätweiser Cedrat, süßer Sommer Cedrat, später Cedrat, Haruka und Yuzu) sowie Géranium Rosat.

Die Noten von Zitrus- und aromatischen Kräutern machen es zu einem erfrischenden Geist zum hellen Geschmack. Die erste Charge von 300 Flaschen wurde in einer Woche verkauft, und der Gin gewann den Golden Award beim 2021-Wettbewerb von Tokyo Whisky & Spirituosen.

Er gab Kuma Shochu einen neuen Atemzug. Dieses Gin wird leicht gefiltert, um das Aroma und die Aromen zu erhalten, wird beim Trinken mit Eiswürfeln oder Soda leicht bewölkt. Wir empfehlen ein reine Verkostung oder Eis oder länglich von Tonic oder Ingwer Soda.

Goldmedaille: KURA MASTER ist ein jährlicher Wettbewerb, der japanische Alkohole hervorhebt. Die Jury besteht aus französischen Fachkräften der Gastronomie.
Sein Ziel ist es, diese Getränke zu schätzen, indem sie sie mit westlicher Küche, einschließlich der Franzosen, verbessert.

Technische Daten

Origine: Kumamoto, Japon
Contenance: 700 ml
Gewicht: 0,644 g Net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: shochu de riz, baies de genièvre, écorces d’agrumes (oranges shiranui, banpeiyu, cédrat blanc tardif, cédrat doux d'été, cédrat tardif, haruka et yuzu), géranium rosat (Pelargonium graveolens).
Conservation: à température ambiante
Volume d'alcool pur: 47%
Robe: cristalline
Mode d’emploi: pure ou sur glace, ou allongé de tonic ou de soda au gingembre.
Ferments utilisés: koji blanc
Distillation: atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Madame TAKATA :

« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.

Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.

En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.

Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.

En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».