GIN Jinjin

Name: GIN Jinjin
Brand: TAKATA SHUZO
SKU: NISTKT1
Price: 71.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTKT1

71,00 €

Tax Included

110,94 € / L

To je Kumamoto-jev prvi domaći gin, zasnovan na Kuma-jevom shochu "Asagiri no Hana". Džin je rafinirani napitak koji se pravi od fermentiranih zrna, a zatim se dodaje znoj i druge biljke kako bi se dobio poseban miris.

Domaći džin je džin koji se proizvodi u malim količinama. Takata koristi isti alkohol kao i za svoj shochu sa cvetnim kvascem i infuzira ga sa ljuskama lokalnih agruma (shiranui narandža, banpeiyu, kasni bijeli cedrate, ljetni slatki cedrate, kasni cedrate, haruka i yfra_Latn) kao i ružičastim geranijumom.

Dodaci od citrusa i aromatičnih biljaka čine ga osvježavajućim i živim alkoholom. Prva serija od 300 boca prodata je za nedelju dana, a džin je osvojio zlatnu nagradu na Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021.

On je dao novi život Kuma Shochu. Malo filtriran da bi se očuvala aroma i ukus, ovaj džin se malo zamrzava kada se pije sa sladoledom ili sodom. Preporučujemo čistu ili na ledu, ili duže u toniku ili đumbiru.

Zlatna medalja: Kura Master je godišnji festival koji nagrađuje japanska pića. Žiri se sastoji od francuskih lafra_Latnie.
Cilj mu je da unaprijedi ove pića povezujući ih sa vodom, posebno vodom.

Podaci

Origine: Kumamoto, Japon
Contenance: 700 ml
Težina: 0,644 g Net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: shochu de riz, baies de genièvre, écorces d’agrumes (oranges shiranui, banpeiyu, cédrat blanc tardif, cédrat doux d'été, cédrat tardif, haruka et yuzu), géranium rosat (Pelargonium graveolens).
Conservation: à température ambiante
Volume d'alcool pur: 47%
Robe: cristalline
Mode d’emploi: pure ou sur glace, ou allongé de tonic ou de soda au gingembre.
Ferments utilisés: koji blanc
Distillation: atmosphérique, pression normale (arôme riche)
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

TAKATA SHUZO

Madame TAKATA :

« Nous fabriquons du shochu depuis plus de 100 ans et n'avons jamais cessé de nous remettre en question, tout en préservant les traditions et les techniques minutieuses des méthodes de distillation de Kuma Shochu.

Le rendre aussi naturel que possible. C'est la base de notre fabrication de shochu. Pour le riz qui sert de matière première, nous utilisons principalement du hinohikari produit dans notre district local de Hitoyoshi Kuma, mais nous utilisons également du riz à faible teneur en pesticides provenant plantations utilisant des canards et du riz Yamada-Nishiki que nous cultivons nous-mêmes.

En plus de l'eau souterraine de haute qualité, nous utilisons également de l'eau cristalline qui jaillit de rochers situés à près de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Tous nos shochu sont fabriqués à la main, dans les salles traditionnelles de koji, dans les entrepôts en pierre et dans les cuves en argile qui ont été utilisés pour le stockage depuis la création de l'entreprise. Nous sommes en mesure de maintenir la production limitée dans laquelle nous nous sommes spécialisés.

Les cuves d'argile sont fabriquées à partir du sol stable de la région et de la nature environnante, ainsi que du vent qui souffle des montagnes dans l'entrepôt. Cela nous a permis de cultiver un shochu distinctif qui ne peut être produit qu'ici.

En outre, nous avons préservé les traditions et relevé de nouveaux défis, comme l'utilisation de levures florales, et nous avons été en mesure de produire un shochu distinctif ».