Amore kimoto

La amor Kimoto Si riferisce a due varianti del metodo tradizionale di fermentazione del saké, dove non viene aggiunto alcuna acidità lattica, a differenza del cosiddetto metodo veloce. Questo metodo richiede circa 15 giorni aggiuntivi di fermentazione. Nel caso di Yamahai, una delle varianti del Kimoto, il piede del serbatoio è lasciato a se stesso senza intervento. Il risultato è un assortimento con aromi più ricchi e pronunciati. Può essere un assortimento Junmai Kimoto.

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DAS10- DAYKICHI SHIZENSHU KIMOTO 2010, 15.30%, 500 ml

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DAS10- DAYKICHI SHIZENSHU KIMOTO 2010, 15.30%, 500 ml

Assomenti Koshu Rare e Vintage

Questo amor è fatto da Riso "Gohyakumumangoku" coltivato naturalmente, senza pesticidi o chimici. Shizenshu Kimoto è un saké raro e raffinato dal 2010. Appartiene alla famiglia Koshu. Nishikidôri ha acquisito l'intera...

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DAS10- DAYKICHI SHIZENSHU KIMOTO 2010, 15.30%, 500 ml

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