Offer a gift card

Ponzu

0 sos ponzu jest sosem japońskim opartym na occie i soku cytrusowym, często ozdobione sosem sojowym i różnymi innymi składnikami, aby stworzyć idealną równowagę między kwasowością, zasoleniem i umami. 0 ponzu Jest powszechnie stosowany w kuchni japońskiej, aby zwiększyć dania dzięki świeżym i bogatym smaku w Umami.

Filtres

8 produkty

Sortuj według:

Ponza Dore PON z Ciboule 1000 ml

À partir de 6,41 €-30%

9,15 €

29,14 € / L

Ponza Dore PON z Ciboule 1000 ml

6,41 €-30%29,14 € / L9,15 €

Ponza Dore PON z Ciboule 1000 ml

Ponzu

0 ponzu jest sosem przyprawa Japończycy z sosem sojowym i sokiem cytrusowym. Ponza Pon de Dore...

6,41 €-30%29,14 € / L9,15 €

Ponza Dore PON z Ciboule 1000 ml

Ponzu

0 ponzu jest sosem przyprawa Japończycy z sosem sojowym i sokiem cytrusowym. Ponza Pon de Dore...

6,41 €-30%29,14 € / L9,15 €

Yuzu ponzu pikantne 1800 ml

(1 review)

À partir de 6,97 €-15%

8,20 €

26,50 € / L

Yuzu ponzu pikantne 1800 ml

6,97 €-15%

(1 review)

26,50 € / L8,20 €

Yuzu ponzu pikantne 1800 ml

Ponzu

Yuzu Ponza jest jedną z japońskiej emblematycznych sosów, łącząc sos sojowy, dashi Bouillon, infuzje z Katsuobushi, Citrus Yuzu i ogólnie niektórych octu i Mirin. Jest bardzo doceniany jako przyprawa dla Sashimi, Shabu Shabu, Tataka mięsa lub ryb, Gyoza, przeziębienia zimna, tempura ... Punik jest również doskonały jak...

6,97 €-15%

(1 review)

26,50 € / L8,20 €

Yuzu ponzu pikantne 1800 ml

Ponzu

6,97 €-15%

(1 review)

26,50 € / L8,20 €

Yuzu ponzu w koji

À partir de 26,35 €-30%

37,65 €

25,83 € / L

Yuzu ponzu w koji

26,35 €-30%25,83 € / L37,65 €

Yuzu ponzu w koji

Japanese products

Koji ryżu jest podstawą tradycyjnej japońskiej kultury spożywczej zwanej "fermentacją". Jego korzenie wracają do Era Nara (710 do 794). Koji ryżu lub złośliwego ryżu jest gotowany ryż, który został wysiany z Aspergillus oryzae, bardzo rozpowszechnionym fermentem w Japonii. Ferment ten uwalnia enzymy, które fermentują...

26,35 €-30%25,83 € / L37,65 €

Yuzu ponzu w koji

Japanese products

26,35 €-30%25,83 € / L37,65 €

Ponza Tamari w Yuzu

8,65 €

49,43 € / L

Ponza Tamari w Yuzu

8,65 €49,43 € / L

Ponza Tamari w Yuzu

Ponzu

Sos sojowy Tamari, baza tego Ponza, nie zawiera pszenicy, ponieważ jest wykonany z fasoli sojowej. Dom Igeta Shoyu, nasz rzemieślnik, wykonany na ponad stuletni tradycyjne wyjątkowe sosy sojowe. Potężny sos sojowy Tamari jest hojnie ozdobiony 30% sokiem Yuzu i sokiem Daidai (ten owoc,...

8,65 €49,43 € / L

Ponza Tamari w Yuzu

Ponzu

8,65 €49,43 € / L

Ponza Premium 25% Yuzu

44,05 €

19,79 € / Kg

Ponza Premium 25% Yuzu

44,05 €19,79 € / Kg

Ponza Premium 25% Yuzu

Ponzu

Sos sojowy Ponza to tradycyjne japońskie przyprawy, które łączy sos sojowy i sok cytrusowy Jedną z charakterystyk rzemieślnika Goto Shoyu jest to, że są one w pełni wykonane bez dodatków, takich jak przyprawy chemiczne, środki...

44,05 €19,79 € / Kg

Ponza Premium 25% Yuzu

Ponzu

44,05 €19,79 € / Kg

Yuzu Ponza Vegan

5,95 €

30,05 € / L

Yuzu Ponza Vegan

5,95 €30,05 € / L

Yuzu Ponza Vegan

Ponzu

Proponowany Ponza tutaj nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego ani dodatku lub kolorowania. Ma orzeźwiający smak i bardzo owocowe i pachnące notatki soku Yuzu. Może być używany w szerokiej gamie naczyń.

5,95 €30,05 € / L

Yuzu Ponza Vegan

Ponzu

5,95 €30,05 € / L

Condiment Shio Ponza

12,10 €

30,40 € / Kg

Condiment Shio Ponza

12,10 €30,40 € / Kg

Condiment Shio Ponza

Ponzu

Ponza Shio jest jasnym przyprawą Ponzu, nie zawierający sosu sojowego jak większość klasycznych ponzu.

12,10 €30,40 € / Kg

Condiment Shio Ponza

Ponzu

Ponza Shio jest jasnym przyprawą Ponzu, nie zawierający sosu sojowego jak większość klasycznych ponzu.

12,10 €30,40 € / Kg

Ponza Kankitsu z 4 owocami cytrusowymi

À partir de 11,95 €

54,32 € / L

Ponza Kankitsu z 4 owocami cytrusowymi

11,95 €54,32 € / L

Ponza Kankitsu z 4 owocami cytrusowymi

Ponzu

Pomarańcze i owoce cytrusowe nazywane są "Kankitsu" w Japonii. Ich sok jest szeroko stosowany w szerokiej gamie przypraw, niezależnie od tego, czy to ocet lub ponzu. Słowo "ponzu" przekłada się na "w japońskim soku" wciśnięty sok z kwasowych pomarańczy. Słowo pochodzi z holenderskich "PONS", co oznacza "Punch", a który...

11,95 €54,32 € / L

Ponza Kankitsu z 4 owocami cytrusowymi

Ponzu

11,95 €54,32 € / L

Co to jest sos ponzu?

Tradycyjnie sos ponzu przygotowywany jest z następującymi składnikami:

Z sok cytrusowy : Głównie Yuzu. Katsuobusushi i Kombu są również pierwotnymi składnikami w rozwijaniu tradycyjnego ponzu.

W sos sojowy : Przynosi słony wymiar i wyjątkowe umami do Ponza.

Z ocet : Zrównoważona kwasowość japońskich octach, w tym ryżu, w którym towarzyszy Cytrusowi, niezbędny

Z katsuobushi : Czasami dodawane w postaci suszonych płatków bonusowych, aby zapewnić dodatkową głębokość

Z Kombu : To suszone wodorosty

Jakie są składniki sosu ponzu?

Oprócz tej tradycyjnej wersji ponzuIstnieje kilka wariantów, które różnią się w zależności od sezonu i pożądanego przepisu jak ponzu w Yuzu, Chippool Ponza, owoce cytrusowe Ponza, Sos wapienny ponzu...

Jakie naczynia towarzyszy sos ponzu?

0 Sos ponzu Może być stosowany na różne sposoby gotowania jako "sos moczący": jest doskonały używany jako sos japoński z sushi, sashimiza lub tempuras. Doskonale się udnie twoje sałatki lub tak dobrze Sos mięsny Grillowane lub pieczone warzywa. Polecamy również marynować rybę i mięso. Zwiększ swoje zupy i gotuj, dodając kilka kropli Ponza.

Jaka jest wartość odżywcza sosu Ponza?

0 ponzu jest również sojusznikiem jego świadczeń zdrowotnych. Zwykle jest to niski w kalorie, po sezonie bez dodawania zbyt dużej ilości tłuszczu lub cukru. Używanie Komu lub Katsuobushi wzmacnia smak żywności i ogranicza stosowanie soli. Yuzu jest naturalnie bogatym jedzeniem w witaminie C i przeciwutleniaczu, a zatem korzystne dla zdrowia.

Możesz kupić Ponza bezpośrednio online na naszej stronie internetowej lub w Paryżu. Istnieją również proste przepisy, które przygotowują domowe ponzu.