Ponzu

Co to jest sos ponzu?

Tradycyjnie sos ponzu przygotowywany jest z następującymi składnikami:

Z sok cytrusowy : Głównie Yuzu. Katsuobusushi i Kombu są również pierwotnymi składnikami w rozwijaniu tradycyjnego ponzu.

W sos sojowy : Przynosi słony wymiar i wyjątkowe umami do Ponza.

Z ocet : Zrównoważona kwasowość japońskich octach, w tym ryżu, w którym towarzyszy Cytrusowi, niezbędny

Z katsuobushi : Czasami dodawane w postaci suszonych płatków bonusowych, aby zapewnić dodatkową głębokość

Z Kombu : To suszone wodorosty

Jakie są składniki sosu ponzu?

Oprócz tej tradycyjnej wersji ponzuIstnieje kilka wariantów, które różnią się w zależności od sezonu i pożądanego przepisu jak ponzu w Yuzu, Chippool Ponza, owoce cytrusowe Ponza, Sos wapienny ponzu...

Jakie naczynia towarzyszy sos ponzu?

0 Sos ponzu Może być stosowany na różne sposoby gotowania jako "sos moczący": jest doskonały używany jako sos japoński z sushi, sashimiza lub tempuras. Doskonale się udnie twoje sałatki lub tak dobrze Sos mięsny Grillowane lub pieczone warzywa. Polecamy również marynować rybę i mięso. Zwiększ swoje zupy i gotuj, dodając kilka kropli Ponza.

Jaka jest wartość odżywcza sosu Ponza?

0 ponzu jest również sojusznikiem jego świadczeń zdrowotnych. Zwykle jest to niski w kalorie, po sezonie bez dodawania zbyt dużej ilości tłuszczu lub cukru. Używanie Komu lub Katsuobushi wzmacnia smak żywności i ogranicza stosowanie soli. Yuzu jest naturalnie bogatym jedzeniem w witaminie C i przeciwutleniaczu, a zatem korzystne dla zdrowia.

Możesz kupić Ponza bezpośrednio online na naszej stronie internetowej lub w Paryżu. Istnieją również proste przepisy, które przygotowują domowe ponzu.